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好吃的酸辣土豆絲怎么做

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  土豆對高血壓、高血脂,關(guān)節(jié)疼痛等有一定作用。你想自己動手做好吃的酸辣土豆絲嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享酸辣土豆絲的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  酸辣土豆絲的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 土豆

    300g
  • 干辣椒

    4個
  • 輔料
  • 50g
  • 白醋

    適量
  • 適量
  • 1段
  • 3瓣

  酸辣土豆絲的具體做法步驟

  1.土豆切成細(xì)絲,過水清洗,辣椒切絲備用!

  2.起鍋,放油,蔥,蒜爆香!

  3.放入土豆絲,快速翻炒,一定要大火,快速的,出鍋前加白醋,鹽,味精。

  4.出鍋,裝盤!

  土豆的存儲

  1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可,千萬不可放在陽光下暴曬,也沒必要放在冰箱里,溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷不能食用.

  2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起,因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯,這種激素可以促進(jìn)植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時,蘋果產(chǎn)生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素,生長素積累不到足夠的濃度,自然不會發(fā)芽了,熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

  3.去皮后的土豆切成小塊,在冷水中浸半小時以上,可使殘存的龍葵素溶解在水中。


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