牛肉不僅好吃，而且養(yǎng)生功效也很明顯。平時生活中你會做西紅柿牛肉面嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享西紅柿牛肉面的圖解做法。

　　西紅柿牛肉面的主料輔料

　　西紅柿牛肉面的做法圖解

　　1.原料：熟牛肉 西紅柿 榨菜

　　2.原料：金針菇 青菜

　　3.銀絲面

　　4.西紅柿切片、牛肉切絲。

　　5.鍋內(nèi)熱油炒西紅柿至面。

　　6.下牛肉、榨菜煸炒。

　　7.加一大鍋水。

　　8.開后下入金針菇、面條。加入鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味。

　　9.最后加入青菜稍煮，加入香油出鍋。

　　牛肉的食療價值

　　1、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

　　鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

　　2、牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來源

　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

　　3、牛肉含肉毒堿

　　雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動(運動食品)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品)。

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