南瓜能防癌抗癌，能預(yù)防有癌物質(zhì)的產(chǎn)生。好吃的小豬南瓜饅頭應(yīng)該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹小豬南瓜饅頭的做法。

　　小豬南瓜饅頭的主料輔料

　　小豬南瓜饅頭的做法圖解

　　1.南瓜去皮后入鍋煮熟晾涼

　　2.將南瓜和面粉放入干凈和面盆，加白糖，酵母、和少許鹽拌均勻和成面團

　　3.和好的面團蓋上濕布靜放至發(fā)酵

　　4.發(fā)酵好的面團揉至排凈面團里的空氣，切成大小一樣劑子

　　5.揉搓成圓形備用

　　6.另取一小塊面團，揉成細長條，大小如小指般。用刀切成圖中的小面團，用來做豬鼻子和耳朵

　　7.取一小面團，用手輕輕壓扁，然后粘在做好的圓面團上

　　8.把小面團捏一下，捏成豬耳朵形狀，然后抹上少許清水粘在合適的位置

　　9.取筷子一根，用小的那一頭粘上少許面粉，給豬鼻子開兩鼻孔

　　10.最后將黑芝麻粘上做豬眼睛

　　11.依次將所有小豬做好

　　12.放入蒸籠做最后15分鐘醒發(fā)

　　13.鍋中加適量清水，將醒發(fā)好的小豬放在上面，大火燒開，轉(zhuǎn)中火再蒸25分鐘

　　14.小豬蒸好后別急著開鍋，關(guān)火靜置3-4分鐘后揭開蓋子取出小豬，放在晾架上晾涼即可

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1、防治便秘

　　南瓜有潤腸通便、預(yù)防便秘的作用的。其含有甘露醇，它有較好的通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，對防治結(jié)腸癌也有一定的功效。

　　2、預(yù)防心血管疾病

　　南瓜是一種高鉀低鈉食品，100克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右，高的可達650毫克，而鈉含量卻很低，占百分之0.4毫克左右。鉀在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)滲透與平衡的作用，高鉀低鈉對預(yù)防心血管疾病，治療浮腫有明顯效果，適合高血壓和腎病患者食用。

　　3、防治潰瘍

　　南瓜對潰瘍病的食療作用源于含有大量的果膠。這是因為果膠可保護胃腸道不被粗糙食物刺激，促進潰瘍愈合，抑制胃酸分泌過多的功效，因而潰瘍病患者應(yīng)多食南瓜食品。目前，俄羅斯營養(yǎng)學家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。

　　4、減肥

　　常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學專家的研究報告，南瓜之所以能減肥，是因為含有豐富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)專門烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達30種以上，"南瓜熱潮"已席卷扶桑。

　　5、防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效

　　6、消除致癌物質(zhì)

　　南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

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