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南瓜山藥粥的營(yíng)養(yǎng)功效及做法圖解

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南瓜山藥粥的營(yíng)養(yǎng)功效及做法圖解

  南瓜由于含有豐富的鋅,能參與著人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分。你了解南瓜山藥粥要怎么做嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享南瓜山藥粥的做法。

  南瓜山藥粥的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 大米

    20g
  • 小米

    20g
  • 南瓜

    50g
  • 山藥

    50g
  • 輔料
  • 枸杞

    適量
  • 冰糖

    適量

  南瓜山藥粥的具體做法步驟

  1.首先將南瓜切成小塊,山藥切成小塊。

  2.鍋中倒入小半鍋清水,水開(kāi)后下入小米、大米,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火,煮20分鐘。

  3.再放入南瓜、山藥,小火煮15分鐘。

  4.最后下入洗凈的枸杞,放一勺冰糖,拌勻,煮一分鐘,即可出鍋。

  南瓜山藥粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效

  1、南瓜可提高免疫力

  南瓜中含豐富的β-胡蘿卜素,每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿卜素。同時(shí),南瓜還含有豐富的維生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加強(qiáng)免疫蛋白代謝不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素。據(jù)說(shuō),由于南瓜具有提高免疫力的作用,在日本江戶時(shí)代中期有冬秋季吃南瓜的風(fēng)俗。

  2、南瓜能助美容

  南瓜中不僅富含β-胡蘿卜素,更富含維生素C,它同時(shí)還含有大量的維生素E,是預(yù)防皺紋等產(chǎn)生的重要營(yíng)養(yǎng)素。這些豐富的維生素集合在一種蔬菜里,可以說(shuō),多吃南瓜對(duì)美容也是非常有幫助的。

  3、南瓜有明目的作用

  南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一,這種營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學(xué)研究顯示,維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外,維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。

  4、南瓜有助于睡眠

  南瓜籽富含色氨酸,負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素,這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用,能緩解緊張感,同時(shí)還能改善心情,因而有助入眠。

  5、南瓜可護(hù)心

  南瓜富含膳食纖維,對(duì)心臟很有好處。哈佛一項(xiàng)萬(wàn)人規(guī)模調(diào)研顯示,高纖維飲食者與低纖維飲食者相比,冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%。瑞典的一項(xiàng)最新研究也得出類似結(jié)論,高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比,患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%。

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