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土豆的五種好吃做法

時(shí)間: 楊潔920 分享

  土豆口感獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,是我們飯桌上的常見菜色,大家覺得土豆怎么做好吃呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了土豆的幾種做法,希望大家喜歡!

  【紅燒小土豆】

  原料:土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克

  做法:

 ?、偻炼狗胚m量的清水煮熟,放在冷水中沖一下,剝皮,放在碗中。

  ②坐鍋燒熱油,放入剝皮后的土豆,翻炒,2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。

 ?、鄯胚m量的生抽、鹽調(diào)味,等汁收的差不多了,關(guān)火,燜10來分鐘出鍋,最后用蔥花做裝飾即可。

  【麻辣小土豆】

  原料:小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽

  做法:

  ①小土豆洗凈,帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟,輕輕按扁。

  ②鍋里加入適量的油,放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。

 ?、凼[白、生姜、大蒜切成末狀,放入鍋中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽,炒香。

  ④最后將炒香的調(diào)味料和土豆兜勻即可。

  【香脆土豆球】

  材料

  土豆,奶粉,糯米粉,鹽,胡椒粉,芝士片,面包糠,油

  做法

  1、把土豆洗凈加水煮熟,去皮后用勺壓成泥,加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉,揉成不粘手的面團(tuán)。

  2、將土豆面團(tuán)分成劑子,每個(gè)劑子包入芝士片,搓圓后均勻滾上面包糠。

  3、油鍋燒至五成左右熱,放入土豆球,小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出后用廚房紙吸去余油,趁熱吃最好拉!

  小貼士:材料的量自定義。

  小訣竅

  火不要太大,不然“外糊里生”!

  【酥香笑臉土豆餅】

  材料

  主料:土豆 3個(gè),面粉、玉米淀粉各適量

  調(diào)料:黑胡椒粉,甜面醬,食鹽,植物油

  做法

  1、將土豆去皮,洗凈,切片,入蒸鍋內(nèi)蒸熟。

  2、取出土豆壓爛成土豆泥,加食鹽、植物油、黑胡椒粉、淀粉揉搓成面團(tuán)。

  3、用搟面杖將土豆團(tuán)搟成圓形大面片。

  4、取一干凈的圓形模具,在面片上切下一個(gè)個(gè)圓形小面片。

  5、剩下的邊緣再揉搓成面團(tuán),搟成面片,再用模具切成小圓片。

  6、將小圓片逐個(gè)沾上面粉,用筷子在面片上扎上兩只眼睛。

  7、再用勺子柄底劃出嘴巴形狀,下油鍋炸之前再扎下眼睛和嘴巴。

  8、坐鍋點(diǎn)火,加油燒熱,放入做好的笑臉土豆片轉(zhuǎn)中小火炸至微黃,撈起控油。

  9、晾涼時(shí)蘸上甜面醬即可食用。

  4.烤箱預(yù)熱一下,把盤子放進(jìn)去,220度烤15分鐘,

  【小土豆燉排骨】

  原料:豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油

  做法:

 ?、倥殴菦_洗干凈之后,用洗米水添加一點(diǎn)料酒浸泡,去除血污,20分鐘后再次沖洗,瀝干水分;小土豆洗凈,去皮。

 ?、阱?zhàn)訜裏?,下層薄油,依次擺放進(jìn)排骨,反正面煎至微黃取出。

  ③利用鍋內(nèi)的油,爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮,同時(shí)下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

 ?、芘肴肓暇?、生抽和老抽翻炒上色,添加沒過食材的熱水,大火燒開,撇凈浮沫。轉(zhuǎn)中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。

 ?、萏砑欲}調(diào)味,繼續(xù)小火慢至排骨和土豆軟爛,大火收汁即可。

土豆的五種好吃做法

土豆口感獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,是我們飯桌上的常見菜色,大家覺得土豆怎么做好吃呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了土豆的幾種做法,希望大家喜歡! 【紅燒小土豆】 原料:土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克 做法: ①土豆放適量的清水
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