6道韓國(guó)菜的做法
6道韓國(guó)菜的做法
韓國(guó)菜一方面保持食品原有的新鮮色彩,一方面有通過(guò)料理展現(xiàn)出美食的不同形態(tài),好看又好吃,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了幾道韓國(guó)菜的做法,希望大家喜歡!
韓國(guó)煎豆腐
材料
主料:豆腐200克,面粉15克,雞蛋1個(gè),精鹽2克,調(diào)料醬油10克,豆油10克
做法
1、把豆腐切成5毫米的方塊,控出水后撒上精鹽。
2、把蘸上面粉和雞蛋的豆腐煎成金黃色,放到盤(pán)子里跟調(diào)料醬一起端出。
韓國(guó)炒年糕
材料
主料:年糕,甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨),洋蔥,胡蘿卜,白菜,蔥,韓式辣椒醬。
做法
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
4、煮至水開(kāi),加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓國(guó)泡菜
材料
主料:白菜300克,紅辣椒3個(gè)。
調(diào)料:蒜末、料酒、韓式辣椒醬、鹽、白砂糖、味精各適量。
做法
1、白菜洗凈,切大片;紅辣椒洗凈,去蒂及子,切塊。
2、盆中放入白菜片和鹽,腌10分鐘后,用涼開(kāi)水沖洗,瀝干。
3、缸中放入白菜片、紅辣椒塊、蒜末、料酒、韓式辣椒醬、白砂糖、味精,拌勻,加蓋密封3天即可。
韓式海鮮雜炊
材料
蟹肉腳50公克,蝦80公克,海參150公克,韓式泡菜200公克,韭菜2根,鮮香菇3朵,蔥2根,韓國(guó)辣味噌1大匙,芝麻油2大匙,高湯3杯,炒香白芝麻1大匙,冰糖1/2大匙,蠔油1大匙
做法
1、蟹肉腳洗凈;蝦洗凈去腸泥;.海參洗凈切斜段;鮮香菇洗凈去梗;蔥、韭菜洗凈切段備用。
2、鍋內(nèi)放入2大匙芝麻油,爆香蔥段,加入高湯煮開(kāi),再放入其他調(diào)味料及海參、蟹肉腳、蝦、韓式泡菜、香菇煮5分鐘后,再加入韭菜拌煮一下即可。
韓式烤豬排
材料
豬排一大塊,韓式烤肉汁
做法
1、建議把豬排切成大塊,這樣比較容易入味~~~用烤肉汁腌6小時(shí)左右。
2、烤箱預(yù)熱400華氏度,放入400度烘烤40分鐘,每隔10分鐘取出翻個(gè)個(gè)。
3、40分鐘后轉(zhuǎn)350度收汁,喜歡焦的朋友可以視情況多烤些時(shí)候。
韓式炒扇貝
材料
扇貝。蔥。姜。白酒(黃酒)。調(diào)料汁(3勺韓式辣醬、1.5勺蠔油、1勺蒸魚(yú)醬油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成)
做法
1、鍋中倒入足量涼水,放蔥段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火燒開(kāi)。
2、倒入扇貝焯熟,瀝水備用。
3、下姜絲炒香,倒入扇貝。
4、立刻把調(diào)味汁倒入翻炒均勻。
5、倒入水淀粉勾芡出鍋
6道韓國(guó)菜的做法相關(guān)文章:相關(guān)文章: