許多朋友都十分喜歡吃韓國菜，覺得韓國菜精致好吃，今天，學習啦小編就為大家介紹一下韓國菜的做法，希望大家喜歡!

　　韓國風味炒洋芋絲

　　材料

　　馬鈴薯2顆，牛絞肉150公克，蒜末1茶匙，洋蔥末1大匙，熟白芝麻適量，韓國辣椒醬1大匙，水2大匙，韓國辣椒粉少許，鹽少許，(黑)麻油1大匙

　　做法

　　1、馬鈴薯洗凈后，先去頭尾，削皮、切條狀，備用。

　　2、取一炒鍋，鍋燒熱后，加入黑麻油爆香蒜末、洋蔥末，接著加入牛絞肉炒香，再加入作法1的馬鈴薯條拌炒均勻。

　　3、在作法2的鍋中加入所有調(diào)味料拌炒均勻且收汁，起鍋前撒上熟白芝麻即可。

　　韓式泡菜湯

　　材料

　　材料：韓式泡菜，五花肉，豆腐，大蔥

　　調(diào)料：韓式辣椒醬，鹽，雞精

　　做法

　　1、將五花肉洗凈，切薄片;蔥切段;豆腐洗凈切小塊;泡菜如果是整棵的，要將它切成小段;

　　2、取一個深點的鍋，倒入一點點油，放入豬肉片，炒至變色，然后放入泡菜，炒勻，慢慢的泡菜的香味就出來了，放入清水，燒開，加鹽和辣椒醬調(diào)味，出鍋前5-10分鐘放入豆腐和蔥段就可以了。

　　韓式海鮮鍋

　　材料

　　材料：鮮蝦，文蛤，豆腐，西葫蘆，白蘿卜

　　調(diào)料：醪糟，胡椒粉，韓式醬，蔥姜蒜，辣椒粉，銀魚海帶湯

　　做法

　　1、先將文蛤浸在淡鹽水中去泥沙，蝦洗凈去蝦線。

　　2、西葫蘆切半月型，蘿卜和豆腐切厚片。

　　3、銀魚海帶湯的做法：先將小銀魚洗凈去頭，在鍋中干炒(去腥，切忌不加油)，再放入泡一個小時的海帶水和海帶，煮開后5分鐘關(guān)火，過濾。

　　4、海帶湯中加入醬攪拌均勻后，加入一匙辣椒粉，加入豆腐、蘿卜、西葫蘆和蔥花。煮開后加入海鮮、姜酒兩大匙(姜切末后泡1天，放冰箱冷藏隨用隨取)

　　5、出鍋前加胡椒粉即可。

　　參雞湯

　　公雞1只、糯米20克、棗(干)6顆、枸杞子10粒、香菇3朵、人參3分之1、食鹽適量、姜少許、小蔥少許

　　1、糯米淘洗干凈，放清水里浸泡兩個小時

　　2、紅棗和枸杞清洗干凈，用清水浸泡，香菇清洗干凈

　　3、一根人參，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干凈

　　4、雞處理干凈后清洗干凈

　　5、將泡發(fā)的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進雞腹，用牙簽封口

　　6、一砂鍋，將雞放入，放入兩片姜、幾個紅棗、人參

　　7、加入半鍋清水，放火上，大火燒開轉(zhuǎn)中小火

　　8、燉兩個小時，加入少量鹽、撒點蔥花，即可出鍋

　　韓式辣炒豆腐

　　材料

　　北豆腐1塊，圓白菜1/4個，洋蔥半個，胡蘿卜1根，油1大勺，韓式甜辣醬2大勺，蒜2瓣，鹽1/4小勺

　　做法

　　1、胡蘿卜切片，洋蔥切絲或塊，圓白菜撕或切成小片;

　　2、豆腐切成1厘米左右厚的塊，放入沸水中焯一下瀝干;

　　3、煎鍋放入10克食用油，小火將豆腐兩面煎至金黃，撥到鍋邊;

　　4、鍋中放入蒜片、洋蔥和胡蘿卜煸炒，略軟后加入一杯清水和韓國甜辣醬，拌勻，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮;

　　5、根據(jù)情況適量加鹽，下入圓白菜燉至軟爛，大火收干湯汁即可;.

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