鳳尾菇怎么做才好吃
鳳尾菇是一種真菌,富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸以及多種營養(yǎng)物質(zhì),對人體的好處頗多。你知道鳳尾菇有哪些營養(yǎng)功效嗎?下面是學習啦小編給大家整理鳳尾菇的做法。
鳳尾菇的做法:鳳尾紫菜
鳳尾菇食材準備
鳳尾菇,油鹽,生抽,胡椒粉,胡蘿卜絲,紫菜適量。
方法步驟
1、鳳尾菇洗凈,撕成小條待用;
2、熱油鍋,加入胡蘿卜絲,鹽和生抽翻炒出水;
3、然后將水收干后加入紫菜碎片,加入胡椒粉,翻炒均勻即可。
鳳尾菇的做法:鳳尾菇湯
鳳尾菇食材準備
鳳尾菇500克,肉末300克,油鹽適量,芹菜適量
方法步驟
1、將鳳尾菇洗幾個瀝干,芹菜切小段待用;
2、鍋中加入水,放入肉末攪散,然后煮開;
3、煮開后放入鳳尾菇和芹菜,接著加入適量鹽調(diào)味即可。
鳳尾菇的做法:風尾雞湯
鳳尾菇食材準備
鳳尾菇600克,雞1000克,料酒,鹽,姜片,麻油,胡椒粉適量。
方法步驟
1、將雞宰好處理干凈后,入沸水鍋中焯燙瀝干;
2、鳳尾菇溫水浸泡,洗凈沙子后撕片待用;
3、鍋中放入適量的油,燒熱后放入雞塊炸至金黃;
4、撈出瀝干后放入燉盅,接著放入料酒,鹽,姜和鳳尾菇,適量水;
5、放入蒸鍋中蒸至熟肉,然后淋上麻油即可。
鳳尾菇的營養(yǎng)價值
1.提高免疫力
鳳尾菇含有生理活性物質(zhì),能夠誘發(fā)干擾素的合成,從而提高人體免疫力,具有防癌、抗癌的作用。
2.減肥
鳳尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品,還有降低膽固醇的作用。
新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質(zhì)的含量,比目前國內(nèi)栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人體八種必需氨基酸全都具備,其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經(jīng)常食用鳳尾菇,可以增強人體健康。另據(jù)最近研究證實,鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì),具有誘發(fā)干擾素的合成,提高人體免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品,還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。
菇的營養(yǎng)價值和做法相關(guān)文章: