牛扒汁要怎么制作的好吃做法
牛扒汁要怎么制作的好吃做法
吃牛扒沒有牛扒汁怎么能行，就算最基礎(chǔ)也是最經(jīng)典的黑椒汁也需要的。你知道怎么做好吃的牛扒汁嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享牛排汁的做法。
牛扒汁的做法：黑椒牛排汁
牛扒汁食材準(zhǔn)備
黑胡椒碎10克，干蔥碎25克，蒜蓉 25克，牛油30克，布朗少司半斤，白蘭地適量，鹽少許。
方法步驟
1、取鍋，燒熱后放入黑椒碎炒香，加入白蘭地和牛油略炒;
2、然后加入干蔥碎，蒜蓉炒香，加入布朗少司，煮5分鐘;
3、然后倒入牛油，攪勻即可出鍋。
牛扒汁的做法：蘑菇牛排汁
牛扒汁食材準(zhǔn)備
白蘑50克，蒜蓉5克，布朗少司半斤，白蘭地少許，牛油少許。
方法步驟
1、將牛入鍋，放入蒜蓉炒香，然后下入白蘑片;
2、炒香后倒入少許白蘭地，加入布朗少司;
3、煮5分鐘后加入軟牛油即可。
牛扒汁的做法：家常黑椒牛排汁
牛扒汁食材準(zhǔn)備
圓蔥150克，番茄醬100克，黃油30克，鹽6克，羅勒少許，牛至葉少許，黑椒粉10克，糖適量。。
方法步驟
1、將圓蔥和蒜攪成碎末，鍋燒熱放入黃油融化;
2、然后放入圓蔥和蒜末，炒香，炒1分鐘左右，倒入番茄醬;
3、加入少許水，放入剩余的調(diào)料，翻炒均勻，煮一小會即可。
茄汁牛扒的做法
牛扒食材準(zhǔn)備
牛扒1塊，油鹽適量，番茄醬適量，洋蔥少許，西蘭花適量，西紅柿，蠔油適量，料酒少許，胡椒粉，生抽，孜然適量。
方法步驟
1、牛排洗凈，用搟面杖敲打，松松肉;
2、然后牛扒中加入蠔油，料酒，生抽和胡椒粉腌2小時;
3、將西蘭花，西紅柿和洋蔥切好待用，鍋燒熱，下入牛扒煎;
4、煎至合適熟度加少許孜然，盛出，鍋中余油放入洋蔥和西蘭花炒熟盛出;
5、鍋中余油，放入洋蔥丁，倒入番茄醬，加少許清水煮開;
6、然后將牛扒裝盤，擺上食材，淋上茄汁，撒些黑椒粉即可。
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