菜譜可樂雞翅做法
菜譜可樂雞翅做法
想必不少朋友都十分喜歡吃雞翅吧，大家覺得雞翅怎么做好吃?下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦美味的可樂雞翅，大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看好吃的可樂雞翅怎么做吧!
可樂雞翅的做法1
材料
雞翅6只，醬油5∼6湯匙，香菇8，可樂1罐，香菜少許
做法
1.)香菇泡軟備用。
2.)雞肉用滾水川燙去血水，撈起洗凈。
3.)雞肉及香菇一起放入鍋中，再倒入可樂與醬油煮開。
4.)蓋上鍋蓋，改小火，過程中略微翻動，直到湯汁收干為止。
可樂雞翅的做法2
材料
雞翅、可樂、蔥、姜、鹽、老抽、料酒
做法
1. 雞翅洗凈，蔥姜切片
2. 鍋內(nèi)燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份
3. 鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃
4. 倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可
可樂雞翅的做法3
材料
主料：雞翅、可樂、蔥
輔料：姜、鹽、老抽、料酒
做法
1.雞翅洗凈，蔥姜切片。
2.鍋內(nèi)燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份。
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃。
4.倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可。
溫情提示：
1)如果不喜歡老抽，可以不放，但是色澤絕對不是這樣，有些淡
2)鹽的量要根據(jù)自己喜好加，但還是建議少吃鹽喲
雞的其他做法——沙爹雞串
材料
主料：楊協(xié)成沙爹醬1罐，花生醬1/2罐，蒜蓉辣椒醬，椰膏，五香粉，蒜蓉，胡椒粉，雞胸肉4-5塊，糖，鹽，味精少許
醬料：沙爹醬，花生醬，70-80g椰膏，鹽、糖、味精各1tsp，水1.5-2cup
做法
1、先將雞胸肉洗凈，對剖開成薄片，再一分為二;
2、加入鹽，味，糖，五香粉，胡椒粉各1/4tsp，蒜蓉辣椒醬1tsp，蒜蓉2-3粒，4-5tsp水，攪拌均勻以后再加入1/3cup生粉，拌勻以后進(jìn)冰箱冷藏最少2-3小時(shí)，放一夜當(dāng)然最好，更加入味!
3、準(zhǔn)備醬料：將沙爹醬，花生醬，70-80g椰膏，鹽，糖，味各1tsp，再加水1.5-2cup，中火慢慢煮開，注意攪拌。
4、將腌制好的雞胸肉用竹簽串好，150度油溫炸2分鐘，淋上醬汁即可享用!!
小訣竅
花生醬盡量選用花生含量高的(我用的這款含量是96.2%)，這樣成品更加香滑;有些花生醬的花生含量低，大概只有65%左右，多余的全都是棕櫚油，這樣最后的成品比較稀而且口感油膩。
雞的其他做法——蓮藕炒雞片
材料
雞胸肉150公克，蓮藕150公克，青辣椒2根，紅辣椒2根，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.雞胸肉切片，加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。
2.蓮藕切片，青、紅辣椒切段;蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水，將蓮藕放入汆燙取出瀝干;再放入雞肉片汆燙至八分熟后，撈起瀝干備用。
4.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入蓮藕、雞肉片拌炒。
5.加入調(diào)味料，拌炒均勻即可盛盤。
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