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食譜家??蓸冯u翅的做法

時間: 楊潔920 分享

  想必許多朋友都十分喜歡吃可樂雞翅吧,大家覺得可樂雞翅則么做好吃?大家跟著學習啦小編一起來看看吧好吃的可樂雞翅怎么做!

  家??蓸冯u翅的做法1

  材料

  雞翅8個(先用翅中,大小均等),可樂一聽(如果不愛吃的太甜可先用無糖可樂),老抽(或是紅燒醬油最佳),生姜一塊,料酒少許,食用油,五香粉

  做法

  1、先將雞翅洗凈,刀從均勻劃兩下,然后在沸水中汆一下(去除血腥味),空干水待用

  2、熱鍋倒入少許油,生姜切片放入熱油中,出香味后挑出(嘿嘿,個人不太愛吃生姜),放入雞翅炸至金黃后放入醬油、料酒、五香粉立即翻炒后加入可樂(可樂沒過雞翅即可)

  3、蓋鍋中火燜五分鐘,起鍋收湯

  4、裝盤上桌

  家常可樂雞翅的做法2

  材料

  雞翅,可樂,醬油,油,糖

  做法

  1、雞翅洗干凈后,放入醬油腌制一兩個小時左右(可用刀在正反兩面分別劃一刀,以便入味)

  2、倒入少許油,把雞翅煎到金黃色后,加入可樂。

  3、燒開的時候再加點糖(如果不喜歡太甜的這一步可以省略)

  4、蓋上蓋子讓它一直燒,燒到汁差不多沒了就可以上碟了。

  雞的其他做法——吮指雞塊

  材料

  原料:雞胸2條約360g,雞蛋2個打散成蛋液,面粉小半杯約50g,面包粉60g

  調(diào)料:雞蛋清1個,芝士粉1大匙(可以不用),蒜粉1小匙,胡椒粉1/4 小匙,鹽 1/3小匙

  做法

  1、雞胸剔去脂肪和筋脈后,切塊,加調(diào)料,放入食物加工器打成較粗的雞蓉;

  2、手里沾點水,把雞蓉搓成比乒乓球略小的圓球12個;

  3、雞球裹一層干面粉,沾蛋液,再裹上面包粉;

  4、把雞球壓扁,也可以借助模具,整理成喜歡的形狀;

  5、入熱油鍋中火炸3分鐘,取出。開大火復炸1分鐘至金黃,廚紙吸干多余油分。

  雞的其他做法——雞肉西蘭花意面

  材料

  橄欖油,45毫升,無皮無骨半雞胸肉,455克,切碎的洋蔥,10克,蒜頭,2頭,新鮮西蘭花,175克,鹽和黑胡椒,適量,意大利管面(pennepasta),500克,新鮮羅勒葉,10克,磨碎的帕馬森芝士,10克,罐裝碎番茄,2罐,干牛至,1克

  做法

  1.雞肉切成2厘米左右的小塊;蒜頭切碎。中火預熱一個大鍋,放油和雞肉下去煮,煮至雞肉變色,再加洋蔥和蒜末進去炒5分鐘左右,或直到蒜頭變成金黃色和洋蔥變成透明。

  2.加番茄、西蘭花、鹽、胡椒和干牛至進去,煮開,蓋上蓋,熄火燜10分鐘。

  3.同時,用一個大鍋燒開一鍋淡鹽水。放意大利管面進去煮8-10分鐘或者直到面條變軟。撈起,瀝干,放回鍋里。把雞肉和西蘭花以及醬汁倒進鍋里,拌勻。

  4.加入羅勒葉拌勻,再在上面撒上帕馬森芝士即成。

  雞的其他做法——虎頭雞丸子

  材料

  白條雞,面粉,雞蛋,鹽、五香粉、姜末、味精,油

  做法

  1.白條雞買回來后,剁成小塊,放入姜末、鹽、五香粉等調(diào)料攪拌均勻,腌制一小時以上。腌好之后,放入一勺面粉,攪拌均勻,使每塊雞肉上面都裹上一層面粉。

  2.打入雞蛋,我一共放了三只雞蛋,雞蛋液攪拌均勻,倒入裹好面粉的雞肉中,攪拌均勻。蒸鍋內(nèi)放入水,上鍋,先不開火。油鍋加熱。

  3.將雞肉放入油鍋中炸呈金黃色,因為還要蒸,所以火不用關(guān)小,直接放入快速炸至金黃色即可。撈出放入蒸鍋內(nèi),正好可以通過篦子控油。全部炸完后,蒸鍋開火,蒸20分鐘即可。

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