怎么做香菇燒冬瓜_好吃做法
冬瓜含水量非常高,具有很不錯的利水效果,可能大家常常將冬瓜用來燉湯,這里我們就換一種吃法,將冬瓜做成燒冬瓜,而且還是用香菇燒冬瓜。今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇燒冬瓜的好吃做法。
香菇燒冬瓜怎么做好吃
香菇燒冬瓜食材準(zhǔn)備
冬瓜200克,香菇適量,食用油適量,姜鹽適量,生抽少許,水淀粉 適量,高湯適量。
方法步驟
1、香菇提前泡發(fā),洗凈泥沙后切成條狀,冬瓜洗凈后切成條狀,姜切絲;
2、鍋放火上,燒熱食用油,下入姜絲煸香,然后放入香菇煸炒出香味;
3、接著加入1碗熱水煮沸,然后加入高湯,放入冬瓜條,煮沸后轉(zhuǎn)為小火;
4、將冬瓜燜熟后放入生抽,炒勻后加入少許水淀粉勾芡即可出鍋。
肉末香菇燒冬瓜的做法
香菇燒冬瓜食材準(zhǔn)備
冬瓜500克,肉末適量,干香菇適量,蔥姜蒜適量,紅辣椒,干辣椒,鹽,蠔油,料酒,生抽適量。
方法步驟
1、將冬瓜切塊,蔥姜蒜切末,干香菇用水泡發(fā)后切丁;
2、肉中加入料酒腌20分鐘,焯水后切末,鍋中少許底油,放入冬瓜;
3、略煎至冬瓜微黃時出鍋,鍋中底油爆香蔥姜蒜,然后放入紅椒和干辣椒;
4、再下入肉末煸炒片刻,加入料酒翻炒,炒勻后出鍋待用;
5、鍋中少許油放入蔥姜蒜爆香,然后倒入冬瓜塊煸炒片刻,倒入香菇丁和肉末翻炒;
6、接著加入鹽,蠔油和醬油調(diào)味,然后加入香菇水,淹沒冬瓜,大火燒開后小火燉5分鐘,收汁即可。
木耳香菇燒冬瓜的做法
香菇燒冬瓜食材準(zhǔn)備
冬瓜1斤,香菇50克,木耳20克,肉末50克,食用油適量,鹽少許,蠔油10ml,生抽5ml,濕淀粉適量,料酒適量。
方法步驟
1、將冬瓜去皮去瓤后切成方塊,然后打上花刀;
2、鍋中放入食用油,倒入冬瓜塊,煎成淺黃色出鍋;
3、香菇泡發(fā),木耳也泡發(fā),然后切成小朵待用;
4、鍋中燒熱少許油,放入蔥姜絲煸香后下入肉末炒香;
5、然后倒入香菇,木耳,生抽,料酒和食鹽;
6、最后加入蠔油,倒入適量水淀粉勾芡即可。
香菇燒冬瓜的營養(yǎng)功效
冬瓜
吃冬瓜有助于減肥,降低膽固醇,防止高血壓,另外還有清熱化痰,抗癌,美容潤膚的效果。
香菇
香菇中維D含量較高,還含有7種人體需要的必須氨基酸,吃香菇能夠提高人體的免疫能力,延緩衰老,抗癌防癌。還能降血壓,血脂和膽固醇。
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