美食菜譜燉雞湯
美食菜譜燉雞湯
大家喜歡喝雞湯嗎?大家會(huì)燉雞湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了美味的燉雞湯做法，大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看好喝的燉雞湯做法吧!
茶樹菇燉雞的做法
材料
黑雞一只，茶樹菇，枸杞，茶油，鹽
做法
1.將雞處理好，切塊，茶樹菇剪去根泡好。煲鍋加水燒開。
2.將炒鍋熱后加入適量茶油，七成熱后放入雞塊并加適量鹽炒至雞肉無血水滲出，倒入煲鍋。放茶樹菇和枸杞一起燉一個(gè)小時(shí)就可以了。
花期參靈芝燉雞湯的做法
材料
花期參，黨參，枸杞各10克，靈芝5克，紅棗4個(gè)，雞白肉一個(gè)，水 適量
做法
1、所有材料洗凈;
2、雞去皮出水，紅棗去核子;
3、水煮滾，水和所有材料放入燉盅，燉三點(diǎn)鐘即可。
姬松茸竹笙燉雞湯的做法
材料
豬瘦肉250克，雞肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陳皮一片
做法
1、松茸菌洗干凈后泡發(fā)，頭1次泡10分鐘左右把水倒掉，繼續(xù)用300毫升水泡發(fā)1小時(shí)，這次的水不用倒掉，等下連水去燉。陳皮洗一下泡一下。
2、竹笙泡水后洗干凈后擠干水待用。
3、豬瘦肉和雞肉洗干凈用沸水焯一焯。
4、把以上的材料放進(jìn)燉盅里加水1000毫升燉2小時(shí)，吃的時(shí)候加點(diǎn)鹽就可以了哦。
雞的其他做法——咖喱土豆雞飯
材料
雞肉500克，洋蔥150克，胡蘿卜80克，土豆200克，米飯，咖喱一塊100克
做法
1.雞肉洗凈后切成小塊，鍋中放水，水開后，放雞肉焯一下備用
2.鍋中放油，油熱后，倒入洋蔥塊
3.翻炒后，倒入雞塊
4.再倒入土豆和胡蘿卜塊
5.翻炒均勻，倒入適量的水
6.煮10分鐘后，倒入咖喱塊
7.煮至想要的濃稠感覺即可
8.配上白白的米飯真是香哦
雞的其他做法——花生燜雞腳
材料
雞腳300克，花生一碗，柱侯醬1湯匙，白糖半湯匙，生姜一塊拍扁，生抽1湯匙，蒜頭2個(gè)剁碎，料酒1湯匙
做法
1.花生洗干凈后，用水泡著待用。雞腳剁去爪子，在開水里煮5分鐘，再用清水洗干凈
2.熱油鍋，放蒜蓉爆香，放雞腳進(jìn)鍋翻炒，灑進(jìn)料酒
3.加入諸侯醬、生抽、白糖、五香粉調(diào)成的醬汁一起翻炒
4.把花生及泡花生的水一起倒進(jìn)鍋里，水要沒過材料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘：(最好是先用電飯鍋把花生煮綿，再和雞腳一起燜15分鐘就可以啦)
5.大火收汁就可以了，不要另外放鹽，因?yàn)樯楹椭T侯醬已經(jīng)夠味啦
6.裝碟啦，很香噴噴的哦
雞的其他做法——雞肉焗飯
材料
雞肉200克，米適量，鹽少量，生抽1湯匙，白糖1/3湯匙，生粉1/3湯匙，姜，蔥，香菜適量
做法
1.雞洗干凈后斬件，用鹽、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分鐘入味;(有時(shí)間腌的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)更好，腌雞的時(shí)間我們可以處理青菜。)
2.象平時(shí)煮飯那樣用電飯鍋煮，水應(yīng)該比平時(shí)略少一點(diǎn)點(diǎn)，把腌好的雞肉連腌料倒進(jìn)去米的上面煮
3.飯熟后，加進(jìn)蔥花和香菜碎，蓋上蓋子繼續(xù)保溫6~8分鐘就可以啦
4.這樣焗出來的飯，米飯香甜，雞肉嫩滑，非常好吃
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