韓式烤肉的做法菜譜
韓式烤肉的做法菜譜
大家喜歡吃韓國烤肉嗎?那么大家會做韓國烤肉嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下美味的韓國烤肉做法，希望大家喜歡!
韓式烤肉的做法1
材料
醬油235毫升，梨汁或白葡萄酒120毫升，白糖40克，蒜蓉15克，芝麻油5毫升，芝麻3克，黑胡椒粉6克，味精4克，臀部牛排910克，切成細(xì)條，洋蔥1個(gè)，切成細(xì)條
做法
1.用一個(gè)大碗，將醬油、梨汁、糖、蒜、芝麻油、芝麻、黑胡椒和味精混合在一起。將牛肉和洋蔥放入碗里，攪拌均勻，上蓋，放到冰箱里1小時(shí)。
2.將炒鍋起高火，然后在鍋里刷上油，加入牛肉和洋蔥。一直炒到牛肉都變黃，大約3-6分鐘或直到都炒熟。
韓式烤肉的做法2
材料
豬里肌肉 200公克,生菜 一大盤,蔥 一把,韓國辣醬 三大匙,糖 一大匙,醬油 一匙,大蒜 一瓣
做法
1、豬里肌肉切成一公分厚,適口大小,拌入醃料,醃十分鐘
2、醃肉的時(shí)間用來洗菜,擺盤, 把菜高高堆起比較有歡樂的氣氛
3、三大匙辣醬加入一匙糖攪拌均勻,裝到小碟子里
4、用少許的油煎肉, 裝盤, 撒上一大把蔥, 收工!
肉的其他做法——干煎肉片
材料
五花肉、姜片、料酒、鹽、糖、黑胡椒、辣椒粉
做法
1、將五花肉清理干凈，切成0.5CM厚的肉片。
2、放入碗中，和其他材料一起抓勻，蓋保鮮膜入冰箱腌制一夜。
3、平底鍋小火燒熱，將肉片擺入，煎至兩面金黃出鍋。
小訣竅
1、選擇稍肥些的五花肉會更好吃。
2、卷色拉菜吃絕對超贊哦!
肉的其他做法——香干榨菜肉絲
材料
香干，榨菜一袋，肉絲
做法
步驟1：肉切細(xì)絲，用少量醬油，料酒，鹽，少許淀粉拌均勻，腌制十分鐘。
步驟2：香干切絲，榨菜沖洗一下，如果買來的榨菜絲比較粗的話，也可以切一下。
步驟3：鍋燒熱，放底油，油微熱，放蔥斷，姜片爆香，倒入腌制好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣。然后倒入香干和榨菜，少許青紅椒絲一起翻炒。
步驟4：加少許水，加點(diǎn)鹽和糖，一分鐘后汁收的差不多的時(shí)候，就可以出鍋了。
肉的其他做法——清汁團(tuán)圓肉花
材料
燉料：帶皮豬肉一塊、生抽、冰糖、花椒、大料、香葉、干辣椒、蔥、姜、蒜
蘸料：生抽、醋、辣椒油、蔥、姜、蒜、香菜
做法
1、豬皮清理干凈，將豬肉涼水入鍋，大火燒開后撇去浮沫。
2、將所有燉料放入，蓋上鍋蓋，中火燉40分鐘左右。
3、豬肉取出稍稍放涼，如果肉是帶骨頭的，這時(shí)剔去骨頭。
4、用保鮮膜將豬肉卷成卷，放入冰箱冷卻后隨時(shí)食用。
5、吃的時(shí)候拆去保鮮膜，將豬肉切片擺入盤中，配蘸料食用。
6、做蘸料：蔥、姜、蒜、香菜分別切末，加生抽、醋、辣椒油，拌勻即可。
小訣竅
1、肉不要太厚，否則不好卷。
2、羊肉、牛肉都能做。
3、不帶皮也可以，帶皮做出來賣相較好。
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