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紅豆菜譜有哪些

時(shí)間: 楊潔920 分享

  紅豆是十分常見的食材,口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富,那么紅豆怎么做好吃呢?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家好吃的紅豆做法有哪些!

  紅豆南瓜飯的做法

  材料

  紅豆50克,南瓜160克,大米260克,水270毫升

  做法

  1.紅豆提前用清水浸泡一夜之后,撈出瀝水待用;

  2.南瓜去皮去瓤,切成小拇指尖大小的南瓜丁;

  3.大米淘洗干凈,放進(jìn)電飯煲;

  4.將泡好的紅豆和南瓜丁加入到大米里,用勺子拌勻;

  5.加入270毫升左右清水到電飯煲中,煮熟成米飯即可。

  小訣竅

  水量根據(jù)自家大米平常使用的水量就可以了;南瓜160克為去皮去瓤后重量。

  冰鎮(zhèn)蜜紅豆的做法

  材料

  紅豆250克,幼砂糖250克。

  做法

  1、將紅豆提前泡水4小時(shí)以上。

  2、下鍋里加水沒(méi)過(guò)紅豆大火煮兩分鐘左右。

  3、倒出紅豆,濾去第一次煮紅豆的水。

  4、將紅豆重新下鍋里加水煮。水的份量要沒(méi)過(guò)紅豆大約2CM左右,不要太多。

  5、水開后用很小的火煮到紅豆變綿,但紅豆不要開花,水分剛好收干。大約60分鐘。(這時(shí)可以用手捏一下試驗(yàn)紅豆是否軟棉),

  6、煮好的紅豆里趁熱加入幼砂糖。

  7、用勺子將紅豆與糖拌均。

  8、裝入保鮮盒,稍涼后放入冰箱冷藏室冷藏過(guò)夜就可以吃了。

  小訣竅

  1、倒掉第一遍煮開紅豆的水不要,目的是為了去除紅豆的澀味兒,這樣煮出來(lái)的紅豆味道特別正!

  2、煮紅豆,火候的掌握很重要,一定是小火,否則皮開肉綻影響視覺(jué)和口感。

  紅豆花生燉牛奶的做法

  材料

  生花生豆2杯,鮮牛奶250ml,紅豆沙1/2杯,清水600ml

  做法

  1、將生花生豆沖洗干凈,去除雜質(zhì),置于清水中充分浸泡。

  2、將泡好的花生豆裝入東菱全自動(dòng)水果豆?jié){機(jī)的網(wǎng)罩內(nèi),加入鮮牛奶和適量清水,啟動(dòng)?xùn)|菱水果豆?jié){機(jī)“花生奶/玉米汁”專用開關(guān),將其攪碎并熬熟。

  3、聽到斷電提示音后打開東菱水果豆?jié){機(jī)獨(dú)有的水龍頭開關(guān)盛出新鮮的花生奶,加入一大匙紅豆沙即可飲用。

  小訣竅

  1、東菱水果豆?jié){機(jī)多重安全保護(hù),讓人使用起來(lái)更加放心。另外,豆?jié){機(jī)的防溢探頭感應(yīng)區(qū)域可以有效防止飲料外溢。

  2、如果覺(jué)得不夠香甜,還可以根據(jù)自己的個(gè)人愛好再加入一些砂糖或者煉奶。

  紅豆的功效

  1.通便利尿。紅豆含有豐富的鉀元素,每100克紅豆就含有7.4毫克鉀,吃紅豆可以幫助我們補(bǔ)充鉀元素,促進(jìn)通便利尿。

  2.促進(jìn)骨骼,牙齒的正常發(fā)育。紅豆含有豐富的磷元素,吃紅豆有助于我們補(bǔ)充磷元素,可以促進(jìn)我們的骨骼和牙齒的正常發(fā)育,保護(hù)骨骼和牙齒的健康。

  3.滋補(bǔ)五臟。紅豆還可以幫助我們養(yǎng)胃益脾,增強(qiáng)腎功能,維護(hù)五臟的健康。

  4.美容養(yǎng)顏。紅豆含有豐富的鐵元素,吃紅豆有助于我們補(bǔ)充鐵物質(zhì),可以使我們的臉色紅潤(rùn),有美容養(yǎng)顏的功效。

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