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好吃的綠豆做法

時(shí)間: 楊潔920 分享

  大家對(duì)綠豆應(yīng)該都不會(huì)感到陌生吧,大家覺(jué)得綠豆怎么做好吃?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了美味的綠豆做法,希望大家喜歡!

  綠豆糕的做法

  主料:綠豆800g

  調(diào)料: 奶油60g, 奶粉50g, 糖霜100g, 花生油60g,水適量

  廚具:煮鍋,不粘鍋

  步驟:

  (1)綠豆洗凈,放入冷水鍋中,大火煮熟。

  (2)煮熟的綠豆用篩子將綠豆湯篩在別的容器中,綠豆泥放入碗中備用。

  (3)篩好的綠豆泥稍微晾涼。

  (4)攪拌機(jī)攪成綠豆泥,然后用紗布盡量擠出綠豆泥中的水分。

  (5)平底鍋燒熱,加入三分之一的花生油,待油溫升高后,中火火炒綠豆泥。

  (6)待花生油被綠豆泥吸收以后,再次重復(fù)兩次第5步。

  (7)加入奶粉,奶油,糖霜繼續(xù)炒。要用鏟子不停的翻炒,直到綠豆泥炒成可以掰開(kāi)的綠豆沙。

  (8)將綠豆沙分成35g一個(gè)的小球。然后用月餅?zāi)ゾ咧苯涌鄢鲆粋€(gè)個(gè)漂亮的綠豆糕

  (9)依次做完所有的綠豆糕,就做好了。吃不完的用 保鮮膜封好放入冰箱冷藏,可以保存4-5天。

  綠豆臘八粥的做法

  主料:綠豆800g

  調(diào)料: 奶油60g, 奶粉50g, 糖霜100g, 花生油60g,水適量

  廚具:煮鍋,不粘鍋

  步驟:

  (1)綠豆洗凈,放入冷水鍋中,大火煮熟。

  (2)煮熟的綠豆用篩子將綠豆湯篩在別的容器中,綠豆泥放入碗中備用。

  (3)篩好的綠豆泥稍微晾涼。

  (4)攪拌機(jī)攪成綠豆泥,然后用紗布盡量擠出綠豆泥中的水分。

  (5)平底鍋燒熱,加入三分之一的花生油,待油溫升高后,中火火炒綠豆泥。

  (6)待花生油被綠豆泥吸收以后,再次重復(fù)兩次第5步。

  (7)加入奶粉,奶油,糖霜繼續(xù)炒。要用鏟子不停的翻炒,直到綠豆泥炒成可以掰開(kāi)的綠豆沙。

  (8)將綠豆沙分成35g一個(gè)的小球。然后用月餅?zāi)ゾ咧苯涌鄢鲆粋€(gè)個(gè)漂亮的綠豆糕

  (9)依次做完所有的綠豆糕,就做好了。吃不完的用 保鮮膜封好放入冰箱冷藏,可以保存4-5天。

  綠豆的食用禁忌

  1、 孟詵:今人食綠豆皆撻去皮,即有少壅氣,若愈病須和皮,放不可去。

  2、反榧子殼,害人?!侗静菔斑z》

  3、脾胃虛寒滑泄者忌之?!侗静萁?jīng)疏》

  4、綠豆忌用 鐵鍋煮。

  5、綠豆性寒涼,素體陽(yáng)虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。

  如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、 腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水),氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛,胃寒及脾胃虛弱引起的 慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

  6、正服用藥物者忌使用綠豆

  綠豆有解毒作用,如果服用的藥物中含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分,綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物,從而分解藥效,影響治療。

  7、孩子不宜喝大量綠豆湯、酸梅湯。綠豆屬于涼性藥食,綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過(guò)于寒涼,必須花長(zhǎng)時(shí)間煮爛綠豆。兒童 胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱,喝過(guò)多酸梅湯刺激胃部黏膜,易引發(fā)胃和 十二指腸潰瘍

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