六月丁香五月婷婷,丁香五月婷婷网,欧美激情网站,日本护士xxxx,禁止18岁天天操夜夜操,18岁禁止1000免费,国产福利无码一区色费

學習啦 > 生活課堂 > 生活技能學習 > 菜譜 > 牛排的美味菜譜有哪些

牛排的美味菜譜有哪些

時間: 楊潔920 分享

牛排的美味菜譜有哪些

  許多朋友都十分喜歡吃牛排,那么大家知道牛排怎么做好吃嗎?今天,學習啦小編就為大家介紹一下美味的牛排做法,希望大家喜歡!

  法式小牛排的做法

  材料

  法式小牛沙朗 1包,小馬鈴薯 200g,綠花椰菜 150g,新鮮大蒜 20g,海鹽10g,芥末籽醬 30g,新鮮百里香 10g,黑胡椒 1g

  做法

  1、法式小牛沙朗先用些許海鹽、黑胡椒調(diào)味,再倒入兩匙橄欖油后大火煎至兩面金黃

  2、將芥末籽醬、拍碎的大蒜、切碎的百里香與黑胡椒拌勻,均勻涂抹在煎過的小牛沙朗上

  3、把烤箱先預(yù)熱160 °C,放入小牛沙朗,在淋上些橄欖油烤25分鐘或烤至表面上色、肉質(zhì)呈7-8 分熟

  4、烤完取出用錫箔紙稍微蓋住悶10 分鐘

  5、小馬鈴薯洗凈切塊加少許大蒜、百里香,用橄欖油煎香,一同放入烤箱悶烤至熟軟

  6、綠花椰菜洗凈,分切成小株,用滾水煮熟

  7、盤飾: 小馬鈴薯裝在小缽中,小牛沙朗切對半,肋骨交叉立著,并放上煮好的綠花椰菜,在淋上些許橄欖油即可上桌!

  香煎西冷牛排的做法

  材料

  西冷牛排500g(分割成三片),黃油40g,檸檬1個,各種蔬菜約300g,黑胡椒粉10g,鹽10g

  做法

  1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋,煎的時候不會回縮~ 雙面均勻涂抹黃油備用

  2、煎制西冷牛排時要把握好:既要能夠?qū)⑴H獗砻嫜杆偌訜?,產(chǎn)生大量的香料分子,又不能使肉質(zhì)的細胞壁破裂,而且最好用厚底鐵鍋,因為厚厚的生鐵導(dǎo)熱均勻受熱快,這樣才能把牛肉那種原有的口味發(fā)揮到極致~ 燒熱坑紋鍋,放入西冷扒,單面用猛火煎2分鐘

  3、翻一面,撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘,表面擠些檸檬汁淋上去 (5成熟了)

  4、再翻一面,撒黑胡椒和鹽煎2分鐘就可以咯~ (喜歡吃嫩一點的,這步就省了,我還是覺得熟一點更放心,于是就多煎了這2分鐘,已經(jīng)是八分熟)

  5、牛排后煎好后,用鍋子里牛排滲出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了

  牛肉的其他做法——麻辣牙簽牛肉

  材料

  牛肉250g,姜1小塊,大蒜2瓣,朝天椒3個,香菜1棵,白芝麻10g(我忘放了),孜然粉1小勺,五香粉1小勺,花椒粉1小勺,生抽10ml,料酒10ml,鹽少許,油適量

  做法

  1、牛肉洗凈后切薄片,用鹽、料酒、蛋清、淀粉腌制30分鐘。

  2、大蒜和姜切成碎末,朝天椒切圈備用。

  3、將腌制好的牛肉用牙簽串好。

  4、鍋內(nèi)倒入足量油,大火加熱至7成熱后,放入串好的牛肉高溫炸半分鐘后撈出。

  5、將鍋內(nèi)多余的油盛出,留少許底油,放入姜蒜末、朝天椒段爆香。

  6、調(diào)入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻、少許鹽。

  7、放入牛肉串,調(diào)入料酒、生抽翻炒均勻,最后撒上白芝麻即可。

  牛肉的其他做法——紅燜胡蘿卜山藥牛肉

  材料

  牛肉250g

  胡蘿卜2小根

  山藥1根

  姜片少許

  做法

  1.胡蘿卜切滾刀塊,山藥也切滾刀塊,牛肉在清水里泡1小時,多去掉點血水,飛水后撈出。

  2.鍋里到一點點油,把牛肉稍微炒一下,然后下胡蘿卜塊一起翻炒一。

  3.然后加略微沒過牛肉和胡蘿卜的水,加生抽3大勺,糖1大勺,料酒1大勺,姜片,大火少開以后轉(zhuǎn)小火燜1個小時,然后加入山藥塊,加少許鹽調(diào)味,再繼續(xù)悶1個小時,然后稍微收干點汁水就可以了。

牛排的美味菜譜有哪些相關(guān)文章:

1.牛排烹飪方法

2.怎么判斷牛排幾分熟

3.牛扒汁要怎么制作

4.牛扒怎么煎好吃

2256573