湯面的好吃菜譜
許多朋友都十分喜歡吃面條，大家喜歡吃湯面嗎?今天，學習啦小編就為大家介紹一下好吃的湯面做法，希望大家喜歡!
【湯面】蔥香醬油面的做法
材料
細掛面、生抽醬油、香油、蔥
做法
1、煮一大鍋開水。
2、碗底倒醬油，再倒入一部分開水沖泡，嘗一下咸淡，淡了加醬油，咸了加水。
3、面條放入剩下的開水里煮熟。
4、直接撈到醬油碗里，淋上香油，撒上蔥花完成。
小訣竅
喜歡重口味的，可根據(jù)個人喜好加鹽、辣椒油神馬的都行
【湯面】日式咖哩烏龍面的做法
材料
烏龍面250公克，高麗菜片20公克，鴻禧菇30公克，韭菜20公克，蝦仁30公克，蛋1顆，咖哩粉1小匙，日式高湯2杯，日式咖哩塊1格，醬油1大匙，七味辣椒粉少許
做法
1.)將鴻禧菇根部切除，用鹽水稍微抓洗一下，再用手輕輕剝開，韭菜切段備用。
2.)煮開一鍋水，將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段分別汆燙至熟備用。
3.)將鍋子燒熱，放入1大匙油，先將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段放入炒過，再加入咖哩粉、蝦仁一起炒香，加入高湯煮開后，將咖哩塊放入，再加入醬油，拌勻后即為咖哩湯汁。
4.)烏龍面燙熟后，用冷水沖洗掉表面黏滑液，放入作法3的咖哩湯汁中煮1分鐘，倒入碗內(nèi)，打上1顆蛋，撒上少許七味辣椒粉即完成，趁熱拌勻即可食用。
【湯面】西紅柿雞蛋熱湯面的做法
材料
西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量
做法
1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內(nèi)放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內(nèi)翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。
4.根據(jù)食用量放入開水，繼續(xù)燒開。
5.水大開后下面。
6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
小訣竅
1.雞蛋一定要先是煎過的;
2.西紅柿的皮和瓤分開最好，這樣子西紅柿的湯汁才能完全出來，才能讓熱湯更好吃;
3.熱油一定要放些大蔥蔥花爆香，出鍋后要滴上幾滴香油。(東北人特別愛吃大蔥，所以很多飯菜都要加上大蔥，卻是能夠讓菜肴很有滋味的，而且大蔥本身就對身體尤其是感冒人群很有好處哦，香油就更加必不可少咯~)
其他面的做法——意大利肉醬面
材料
意大利面條，甜面醬，番茄醬，黃瓜，洋蔥，胡蘿卜，大蔥，大蒜，肉，香菜
做法
1、把洋蔥、大蔥、大蒜切碎，切成末。
2、把黃瓜、胡蘿卜切成丁。
3、把肉切成肉絲 。
4、鍋內(nèi)倒上油，把油燒熱，倒肉絲進去翻炒。
5、等肉炒熟了，把洋蔥末、大蔥末、蒜末倒進去，再把黃瓜丁、胡蘿卜丁倒進去翻炒。
6、放3勺番茄醬、2小勺鹽,2小勺甜面醬，炒勻，關火，盛碗里去。
7、接下來煮面：把水煮開，面放進去，等煮熟了以后往鍋里倒入少量的油，加入少量的鹽。
8、把面撈出來，用漏勺把水弄干。
9、把面放進盤子里，加入剛才做的料(可放可不放香菜)拌勻即可。
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