面條的好吃做法有哪些
面條的好吃做法有哪些
許多朋友都很喜歡吃面條，面條的做法多種多樣，大家喜歡哪一種?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下美味的面條做法，希望大家喜歡!
番茄煎蛋面的做法
材料
主料：自制壓面機(jī)面條100克，雞蛋1個(gè)，番茄半個(gè)，青菜適量
調(diào)味汁：生抽，醋，糖，紅油，蒜末，雞精，香油，蔥花
做法
1、先將所有調(diào)味汁放碗里調(diào)勻，加少許高湯備用。
2、面條開水下鍋中火煮熟撈入碗里，再將青菜放入面鍋焯燙軟撈入碗里。
3、鍋放油五成熱將蛋煎至兩面金黃取出，再放番茄片兩面煎片刻取出，放入面碗即可。
4、面中融和了番茄的清香，煎蛋的蛋香，面條很有嚼頭，再端起碗來喝一囗湯味道好極了。
檸檬酸奶涼面的做法
材料
義大利熟面150公克，玉米粒2大匙，鮮奶油1大匙，優(yōu)格2大匙，檸檬原汁1大匙，檸檬皮適量，糖1茶匙，鹽1/4茶匙
做法
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優(yōu)格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟面和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最后撒上玉米粒即可。
紅燒牛肉面的做法
材料
牛腱肉3-4斤，姜片，冰糖1小顆，香料(鹵包)，醬油少許，辣豆瓣醬，酒，蔥段，西紅柿4-6個(gè)，紅蘿卜2根，白蘿卜1-2根，牛骨，意大利面，生菜，羅勒(九層塔)，生酸菜，蔥花，生辣椒丁，辣油
做法
1.牛肉洗凈切塊，不川燙直接放入容器中拌入(醬油， 姜片，酒，辣豆瓣醬，少許油)，腌半天以上.
2.西紅柿整顆或?qū)η?，紅蘿卜，白蘿卜切大塊.蔥切段，再備些姜片.
3.起油鍋爆香蔥段，姜片后加入牛肉同炒，炒的過程如出水(湯汁)，就舀到湯碗備用.一直炒香到微干后盛出，放涼風(fēng)干. (至少三小時(shí))
4.將熬好的高湯加上剛才舀出的湯汁煮滾后，加入牛肉并放香料包，冰糖再煮滾，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘后，再放入西紅柿，紅蘿卜，白蘿卜再煮約60-90分.依個(gè)人口感燒至牛肉成熟變軟，即成牛肉湯.如喜愛口味稍重，可再加少許鹽調(diào)味.煮成的牛肉湯汁較濃也不能再加水.(在與面同煮時(shí)才對(duì)水同煮)
5.煮面：鍋內(nèi)加清水燒沸，將義大利面條抖散放入，加少許油，鹽，按袋外指示分鐘數(shù)煮熟(稍硬狀態(tài)即可，千萬別煮太軟.比方說七號(hào)的面寫著十分鐘煮熟，就煮七分鐘即撈過去和湯同煮)
6.另取小鍋，將牛肉湯(加水自定)與煮好的面條.按食用分量同煮，試吃滿意即可.
小訣竅
食用時(shí)依個(gè)人喜好.自選加入可加入生菜,羅勒(九層塔),生酸菜丁,蔥花,辣油和生辣椒丁再淋熱湯.
雞汁鮮蝦烏冬面的做法
材料
雞湯1碗，烏東面1包，小青菜，豆芽，蝦仁少許，香菇2朵
做法
1、雞湯入香菇、蝦仁略放鹽煮熟。
2、另外用只鍋?zhàn)訜_水后入烏東面、小青菜、豆芽略煮，撈出入雞湯即可。
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