家常菜譜做法大全有圖好吃美味推薦

　　相比紅燒菜系列來(lái)說(shuō)，這些待客菜就顯得比較低調(diào)了。雖然都是10~20分鐘能做好的，但一端出來(lái)，決定讓你面子十足。那么，家常菜都有哪些？下面小編為大家?guī)?lái)家常菜精品菜譜推薦，一起一起看看家常菜做法大全吧。還有圖片喔。

　　家常菜譜-扇貝粉絲

　　食材：扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量

　　做法：1)將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟后再用開(kāi)水燙一下。

　　2)把粉絲盤(pán)在扇貝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉絲上

　　3)把調(diào)料調(diào)成汁淋在粉絲上。開(kāi)水入鍋蒸八分鐘取出

　　4)鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。

　　家常菜譜-肉末炒黃瓜錢(qián)

　　食材：干黃瓜錢(qián)50g、豬肉末100g、油適量、鹽適量、老抽少許、糖少許、料酒少許

　　做法：1)將干黃瓜錢(qián)倒入碗中。2)加清水泡軟。

　　3)泡洗幾次至水清，黃瓜軟透擠干水備用。

　　4)肉餡加老抽，糖，料酒腌制一會(huì)兒。5)起鍋熱油。

　　6)下肉餡煸熟。7)倒入黃瓜錢(qián)，加適量鹽煸炒幾分鐘即可。

　　家常菜譜-辣子雞翅

　　食材：雞全翅4只、油適量、鹽適量、干辣椒段適量、花椒適量、蔥適量、料酒少許、醬油適量、糖少許、胡椒粉適量、姜適量、蒜適量

　　做法：1)將雞翅洗凈砍成小塊。

　　2)將雞塊放入容器中，加入料酒，鹽，胡椒粉，醬油拌勻腌制二十分鐘。

　　3)蔥姜蒜切小塊。4)將部分醬油，鹽，糖放在碗中并用少許水化開(kāi)。

　　5)起鍋熱油，油溫六七成熱時(shí)下入雞塊炸熟顏色變深。

　　6)撈出。7)油溫升高后下入雞塊復(fù)炸后撈出。

　　8)鍋中留底油，下入花椒辣椒煸香。

　　9)下入蔥姜蒜煸香。10)倒入雞塊煸炒片刻

　　11)倒入調(diào)好的碗汁，大火煸炒均勻出鍋即可食用。

　　家常菜譜-怪味雞腿

　　食材：雞腿2個(gè)、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量

　　做法：1)將雞腿洗凈，焯去血水2)換清水煮熟3)取出去骨。

　　4)將油燒熱，將共椒大料下入炸香。5)去掉花椒大料，并將所有調(diào)料兌成料汁。

　　6)將雞腿切成條碼在盤(pán)中。淋上料汁。