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家常蝦皮紫菜湯怎么做好吃

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家常蝦皮紫菜湯怎么做好吃

  蝦皮和紫菜都是我們平時常用的食材,所含的營養(yǎng)也非常豐富,時常也有人用蝦皮或者紫菜做湯。平時生活中你會做蝦皮紫菜湯嗎?接下來,學習啦小編跟你分享蝦皮紫菜湯的家常做法。

  蝦皮紫菜湯的家常做法

  蝦皮紫菜湯食材準備

  蝦米,紫菜,腐竹,鹽,大蒜,辣椒,洋蔥。

  方法步驟

  1、大蒜用刀面拍扁,洋蔥切絲、辣椒切塊待用;

  2、鍋里放少許的油,放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入鹽,用中火煮10分鐘,然后撈去所有香料;

  3、平時煮湯如果原料味道比較淡都可如法炮制;

  4、將腐竹用開水泡開,切成細絲,紫菜、蝦米洗凈;

  5、腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開,最后加入紫菜,燒開即可。

  貢丸蝦皮紫菜湯的做法

  蝦皮紫菜湯食材準備

  香菇貢丸2顆,蝦皮少許,紫菜少許,蟹柳一顆,香蔥少許,生菜一片,姜蓉少許,鹽適量,雞精少許,油適量。

  方法步驟

  1、紫菜,蝦皮用水洗凈瀝干水,香蔥切細段,生菜切細條,蟹柳切成小圓片;

  2、雞蛋打散成蛋液,并加入一匙水混合;

  3、鍋內(nèi)燒水,燒至半開的時侯就可以放入香菇貢丸了,等到全開的時侯,就把紫菜,蝦皮一起放入煮至水第二次開;

  4、先放入調(diào)味料,再打入蛋花,放入蟹柳片,生菜絲少量;

  5、2秒內(nèi)就要熄火了,再放入香蔥,少量白胡椒粉即可食用。

  家常蝦皮紫菜湯的做法

  蝦皮紫菜湯食材準備

  紫菜適量,蝦皮適量,蔥2根,鹽適量,香油適量。

  方法步驟

  1、直接將紫菜放在已加熱的不粘鍋,不加水,不加油,干煎,直到煎成墨綠色;

  2、把蝦皮泡3分鐘,把蔥切小段;

  3、取鍋燒水,水開后把紫菜撕碎,放入紫菜、蝦皮煮4分鐘;

  4、再放入蔥花、鹽和香油攪拌一下即成。

  蝦皮紫菜的營養(yǎng)功效

  紫菜含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,此外還富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。紫菜還有增強提高機體的免疫力,可顯著降低進血清膽固醇。蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑,蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護心血管系統(tǒng),可減少血液中的膽固醇含量,對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心。此外,蝦皮還有鎮(zhèn)定作用,能提高食欲,增強體質(zhì)。


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