海帶怎么炒才好吃做法和營養(yǎng)功效
海帶怎么炒才好吃做法和營養(yǎng)功效
海帶，因為它生在海水中，飄動像一縷綠絲帶，而且同樣柔韌，所以就叫做海帶。你了解海帶要怎么炒才好吃嗎?下面，學習啦小編來為你介紹炒海帶的做法和營養(yǎng)功效。
海帶要怎么炒才好吃：海帶肉絲
炒海帶食材準備
干海帶，里脊肉150克，青椒2個，玉米油適量，蔥姜適量，干辣椒，鹽，糖，鮑魚汁，生抽，淀粉適量。
方法步驟
1、將干海帶泡發(fā)洗凈，卷成卷，切絲待用;
2、將里脊肉切絲，用淀粉抓勻，青椒、蔥姜、干辣椒均切絲待用;
3、鍋燒熱，倒油，下肉絲炒至變色后撈出;
4、鍋中底油爆香蔥姜蒜和紅椒，然后下入海帶絲翻炒均勻;
5、然后倒入鮑魚汁，生抽，適量鹽，青椒絲和肉絲，一同炒勻即可。
海帶要怎么炒才好吃：辣炒海帶絲
炒海帶食材準備
海帶絲，辣椒醬，蔥，姜，鹽，雞精。
方法步驟
1、將海帶絲洗凈后瀝干水分待用;
2、蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末;
3、起鍋倒油，下蔥花姜末爆香后倒入適量辣椒醬翻炒;
4、然后倒入海帶絲，炒勻，加入適量水，蓋鍋燜煮片刻;
5、鍋中水快干時加鹽翻炒，放雞精調(diào)味即可。
海帶要怎么炒才好吃：胡蘿卜炒海帶
炒海帶食材準備
胡蘿卜，海帶，洋蔥，青椒，蒜，姜，米醋，糖。
方法步驟
1、胡蘿卜洗凈，去皮，切絲，海帶、洋蔥、青椒、姜切絲，蔥切片待用;
2、起鍋燒油，然后下入蒜片姜絲爆香，再下入胡蘿卜絲炒至7成熟;
3、然后下入海帶絲炒勻;
4、接著放入青椒，洋蔥，淋上米醋，加糖炒勻;
5、最后放生抽，調(diào)鹽即可出鍋。
海帶的營養(yǎng)功效
1、海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
4、海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
5、海帶所含的膠質(zhì)能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。
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