三文魚好吃的烹飪方式有哪些
三文魚好吃的烹飪方式有哪些
三文魚的做法多種多樣,大家覺得哪一種最好吃呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的三文魚做法,希望大家喜歡!
蜜汁三文魚的做法
材料
主料:三文魚
調(diào)料:鹽,生抽,糖,白酒,姜蒜
做法
1、將三文魚切長(zhǎng)塊。姜切絲。蒜切片。
2、鍋中倒油,入姜絲和蒜片煎至金黃撈出備用。
3、三文魚煎至兩面變色后烹入白酒,加鹽,生抽等調(diào)味。裝盤撒炸好的姜蒜即可。
三文魚茶泡飯的做法
材料
主料:三文魚,米飯,海苔,綠芥末,綠茶
做法
第一步:片好的三文魚一片,兩面都抹上鹽,放在盤子里,腌大約半個(gè)小時(shí)。用紙巾抹干腌好的三文魚片,不沾鍋里加少許油,把三文魚放入,兩面都煎成漂亮的金黃色,煎熟后取出。若是不喜歡看見泡好的飯里漂著明顯的油花的話,就用紙巾輕輕擦干魚片上的油,然后,用叉子或者筷子把魚片弄成小塊兒
第二步:把海苔用干凈的剪刀剪成小條,或者用手撕成小塊兒。還要準(zhǔn)備好綠芥末,當(dāng)然,前提是喜歡吃芥末的話。
第三步:泡茶。一般日式茶泡飯,是用“煎茶”來做的,煎茶是一種很細(xì)的綠茶,有袋裝的,也有散裝的。若是沒有煎茶的話,我想,用其他的普通綠茶也是可以湊合的吧,也有人用烏龍茶來做,不過,我都沒有試過。
第四步:把煮好的熱米飯放入碗里(若米飯是剩的涼米飯,可以先用熱水燙熱,或者,象我一樣偷懶,用微波爐稍微轉(zhuǎn)一下),把三文魚塊兒放入,海苔絲放入,倒入茶水,再根據(jù)個(gè)人的口味放適量的芥末,撒幾滴鮮醬油(或者鹽也行啦),吃的時(shí)候,拌勻。
烤三文魚的做法
材料
挪威三文魚(肚子部分),青紅椒,紅辣椒,黃辣椒,洋蔥,鹽,檸檬,剁椒,泰式酸辣辣醬
做法
1.將三文魚切塊用檸檬,鹽,剁椒腌制
2.將紅辣椒,青椒,黃椒,洋蔥切塊備用
3.將各種材料按照不同顏色串起來,放入烤箱180度,烤制5-8分鐘如果沒有烤箱的話,也可以在平底鍋小火平煎5分鐘
4.將烤好的串配上香噴噴的五色米飯這樣營(yíng)養(yǎng)全面
其他魚的做法——苦瓜淮山鯽魚湯
材料
鮮淮山:400克姜:3片鯽魚:2條(約600克)苦瓜:1條水:8碗
做法
1.洗凈宰好的鯽魚,刮去腹內(nèi)黑膜,瀝干水分;
2.苦瓜洗凈,切掉兩端,剖成兩半,去瓤,切成約兩厘米厚的片;
3.鮮淮山洗凈,削皮,切塊,泡在清水里防止褐化;
4.熱鍋放兩湯匙油,待油五、六成熱時(shí),放鯽魚和姜片,將鯽魚兩面煎至微黃,鏟起待用;
5.煮沸清水,將鯽魚裝入煲魚湯袋,和其余各物一起放入沸水,大火煮20分鐘,再轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
補(bǔ)脾益胃、化痰止咳、增強(qiáng)肺氣、開胃消食;對(duì)治療流行性感冒有食療作用。脾胃虛寒者、孕婦不宜食用。
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