牛肉搭配什么菜最好吃又有營養(yǎng)
牛肉搭配什么菜最好吃又有營養(yǎng)
牛肉可以滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)身健體，確實(shí)是很好的食物，牛肉和什么菜搭配最好吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了牛肉搭配什么菜最好，希望大家能夠喜歡。
牛肉搭配什么菜最好
牛肉+香芋 =養(yǎng)血補(bǔ)血，還可以防治食欲不振及便秘,防止皮膚老化
牛肉+甘蔗 =可以氣血雙補(bǔ)，健脾開胃
牛肉+茭白 =催乳汁
牛肉+菜花 =幫助吸收維生素B12
牛肉+土豆 =保護(hù)胃黏膜
牛肉+生姜 =驅(qū)寒、治腹痛
牛肉+芹菜 =營養(yǎng)瘦身
牛肉+南瓜 =健胃益氣
不能和牛肉一起搭配的菜
牛肉+紅螺、海螺=身體不適
牛肉+栗子、板栗=不易消化
牛肉+橘子=不利于營養(yǎng)素的吸收
牛肉+韭菜=同食容易中毒。
牛肉+鯰魚=同食會引起中毒。
牛肉+田螺=不易消化，會引起腹脹。
牛肉+紅糖=同食會引起腹脹。
注意：牛肉不宜常吃，一周一次為宜。內(nèi)熱者忌食;皮膚病、肝病、腎病患者慎食。氨茶堿時忌食。
牛肉好吃的經(jīng)典做法
1、胡蘿卜煲牛肉
主要食材：牛肉 ( 300克 )，胡蘿卜 ( 300克 )，
做法：
(1)將胡蘿卜洗干凈后，在切塊;牛肉洗干凈，切成塊，用沸水灼燙一下，在撈出晾干。
(2)在鍋中放入水，將切塊的牛肉一起放進(jìn)去，加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火燒開，再用小火燜至牛肉七成熟。
(3)最后再在鍋中加入切塊的胡蘿卜，加上鹽、雞精調(diào)味，撒蔥花，淋上香油即可。
功效：富含多種維生素，具有化痰順氣，滋養(yǎng)咽喉之功效。所含的鈣、鐵元素，能夠促進(jìn)骨骼生長，起到一個強(qiáng)健骨骼之功效，能有效提高免疫力，增加抗病功能，還能預(yù)防大腸癌，讓身體越吃越棒。
2、蠔油牛肉杏鮑菇
材料：牛肉200g，杏鮑菇適量，蠔油適量，蘇打粉適量，胡椒適量，植物油適量，青椒適量
做法：
(1) 牛肉切片后加入雞蛋，料酒，蘇打粉，生抽， 糖， 生粉， 鹽等;
(2)上漿后再加入適量的油攪拌均勻備用;
(3)在碗中加入蠔油，胡椒，味精，生粉和適量的水調(diào)成料汁;
(4)將其他的杏鮑菇， 洋蔥， 青椒等切成片;
(5)在燒熱的鍋中放入適量的油(油要稍微多一點(diǎn))，油三成熱時， 將腌好的肉片倒入其中;
(6) 用筷子迅速的攪拌開來;
(7) 將牛肉滑成六、七成熟時加入青椒，
(8) 扒動幾下后， 將牛肉撈出瀝干油;
(9) 鍋中放入少許油， 下入洋蔥煸炒;
(10) 煸炒出香味后加入杏鮑菇一起炒軟， 這時加入適量的鹽;
(11) 再下入剛滑好的牛肉，翻炒均勻;
(12)加入準(zhǔn)備好的蠔油味汁， 稍微煮下收汁即可
功效：健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、防癌抗癌、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食、抗衰老、增強(qiáng)抵抗力、潤膚美膚、補(bǔ)充維生素。
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