菜譜羊排有哪些好吃做法
菜譜羊排有哪些好吃做法
大家知道嗎?羊排對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘有很好的食療作用，那么羊排怎么做好吃呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!
鹵烤羊排的做法
材料
法式羊排400克，錫紙適量調(diào)料孜然、紅椒粉、胡椒粉、香葉、鹽、味精各少許
做法
1、將羊排用調(diào)味料腌漬，放入30攝氏度的烤箱中烤熟。
2、羊骨包上錫紙，裝盤點綴即可。
蒜味煎小羊排的做法
材料
材料：小羊排4塊，中等大小土豆2個，西葫蘆一小段(可省略)
調(diào)味料：蒜2瓣，rosemary迷迭香，黑胡椒粒，鹽，橄欖油，低粉1大勺
做法
1.小羊排用刀背或者錘子略敲打一下，讓肉松一下。然后正反面都撒上黑胡椒粒，鹽，迷迭香，放15分鐘。
2.土豆洗干凈，連皮一切四(有新鮮小土豆更好，不用切)，包上保險膜，用微波爐叮4分鐘至熟。西葫蘆切厚片
(這里的西葫蘆是做湯的時候感覺有些多，就挪了一些過來，放不放隨意)
3.一大勺低粉，加一大勺水，半勺橄欖油調(diào)勻，大蒜切很薄的片
4.在羊排兩面都涂上調(diào)好的糊，然后沾上蒜片
5.煎鍋里到入少許橄欖油，中火，然后把羊排放入，正面煎2分鐘后，反面再煎2分鐘，至表面有些金黃
6.然后把西葫蘆和土豆都煎一下，撒些黑胡椒粒，鹽調(diào)味。
最后裝盤，撒上些香芹末就可以開吃啦，超美味鮮嫩的
孜然烤羊排的做法
材料
花椒、羊排、洋蔥、錫紙、孜然粉
做法
1、花椒泡水晾涼
2、洋蔥切絲，將花椒和水全部倒入盛洋蔥的容器中，加適量鹽抓勻
3、羊排洗凈，放進洋蔥花椒中兩面搓勻，多搓一會兒，然后腌三小時
4、孜然粒用小火炒半分鐘出香氣 ，然后搗碎備用
5、烤箱上下火200度預(yù)熱十分鐘，烤盤刷油或鋪錫紙，將羊排上邊的花椒和洋蔥稍微擇一下，放烤盤中放進烤箱，烤大約35分鐘
6、然后取出來刷遍油，撒孜然粉和少許鹽烤10分鐘，最后放辣椒面再烤2分鐘就可以了
烤羊排的做法
材料
主料：羊排，洋蔥
醬汁：韓式燒烤醬3勺，油1勺，鹽適量，孜然，花椒粉，辣椒面，芝麻
做法
1、整根羊排放入水中煮熟(涼水下鍋即可)，水中加花椒、大料、鹽適量。
2、洋蔥切絲，鋪入烤盤。
3、將煮熟的羊排擺在洋蔥絲上。
4、調(diào)醬汁：韓式燒烤醬三勺、油一勺、鹽適量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻，拌勻。
5、烤箱預(yù)熱，將羊排刷一層醬汁，放入烤箱，上下火烘烤。(多次刷醬汁，使其入味，并保持羊排鮮嫩)
6、三至五分鐘后，改為上火，再烤兩分種(不要忘記刷醬汁)
7、取出烤盤，撒上些孜然、辣椒面、芝麻即可。
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