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番茄的做法菜譜

時間: 楊潔920 分享

番茄的做法菜譜

  番茄的做法多種多樣,可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏,下面,學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦好吃的番茄做法,希望大家喜歡!

  番茄魚的做法

  材料

  黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,香菜少許,番茄醬小半瓶,姜,蔥,料酒,白糖,鹽,雞精

  做法

  1.黑魚讓攤主幫忙去骨并片成魚片,魚片洗凈用料酒和一點點鹽腌制備用

  2.番茄去皮切成塊

  3.魚骨洗凈瀝干水分

  4.起油鍋,放姜片爆香后,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用

  5.剩下的油爆炒番茄至出沙

  6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進(jìn)去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮20分裝左右

  7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續(xù)小火煮

  8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關(guān)火

  9.煮番茄魚骨這邊也關(guān)火,加少許鹽和雞精調(diào)味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了

  番茄大蝦的做法

  材料

  主料:對蝦350克,

  調(diào)料:番茄醬20克,鹽3克,雞精2克,大蔥5克,姜3克,料酒10克,植物油20克

  做法

  1.大蝦(對蝦)去頭、去殼,先在蝦背上劃一刀,取出沙腸后洗凈瀝干,再用精鹽稍腌片刻,下入熱油中炸透撈出;

  2.油鍋置火上,放入適量油,油熱后放入蔥段、姜片稍煸,再放入番茄醬炒透,加入清水、精鹽、雞精、白糖調(diào)勻,放入大蝦燒透,再大火收汁,即可離火,大蝦冷卻后改刀裝盤。

  金針菇炒番茄的做法

  材料

  金針菇100g,番茄二只,適量的蔥花

  做法

  1、金針菇菇洗凈備用。番茄洗凈切成塊備用;

  2、鍋內(nèi)倒入適量的食用油開中火加熱;

  3、油熱后放入番茄翻炒,炒出番茄汁;

  4、放入金針菇繼續(xù)翻炒至熟;

  5、加入蔥花、鹽拌勻即可。

  番茄的功效及作用

  1.治牙齦出血:

  將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃,連吃半月,即可治愈牙齦出血。

  2.美容、防衰老

  將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細(xì)膩光滑,美容防衰老效果極佳;

  3.防癌

  因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用

  4.治高血壓

  每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;

  5.治貧血:

  將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;

  6.治潰瘍:

  輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;

  7.治肝炎:

  取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳;

  8.防中暑:

  將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑;

  9.退高燒:

  將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒;

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