胡蘿卜菜譜的做法
胡蘿卜菜譜的做法
想必大家對胡蘿卜都不會陌生吧,大家喜歡怎么烹飪胡蘿卜呢?今天,學習啦小編為大家整理了好吃的胡蘿卜做法,希望大家喜歡!
胡蘿卜炒豆腐的做法
材料
北豆腐500克,胡蘿卜1根,蔥、蒜苗、豆瓣醬、生抽、植物油
做法
1、豆腐切成長方條,電餅鐺內(nèi)刷油,煎至兩面金黃色。這一步是為了給豆腐定型,不然翻炒過程中容易碎,品相不好。
2、煎豆腐的同時,將蔥、蒜苗切段,胡蘿卜去皮切片。
3、熱鍋涼油,放入一勺豆瓣醬炒香,放入蔥段、胡蘿卜煸炒至變色。
4、放入豆腐,放一勺生抽,翻炒均勻,加半杯開水,小火燜。加水一是為了使豆腐更松軟,二是便于入味。烹制時根據(jù)個人情況決定是否再放鹽,豆瓣醬、老抽本來都是含鹽的。
5、待收干汁,放入蒜苗段,翻炒出鍋。放點青椒也不錯,可惜我家兒子不喜歡青椒。
火龍果胡蘿卜沙拉的做法
材料
主料:火龍果一個,胡蘿卜半根,調(diào)料:沙拉醬,鹽
做法
1、胡蘿卜切片;
2、將胡蘿卜在鹽水中燙熟撈起涼透待用;
3、火龍果在1/3處豎切兩半,將果肉挖出與胡蘿卜片混勻填回火龍果中;
4、擠上沙拉醬即可。
胡蘿卜免發(fā)面包的做法
材料
半杯糖87g,菜油124g,雞蛋2個,高粉187g,蘇打5G,干酵母3g,鹽2g,肉桂粉6G,胡蘿卜118g
做法
1.混合糖油蛋鹽至完全乳化.
2.加入所有粉類攪拌至光滑有光澤.
3.加入胡蘿卜碎拌勻.
4.倒入模具.烤箱預熱190度,中層,上下火.
5.烤50-55分鐘,出爐后放涼脫模.
胡蘿卜煎餅的做法
材料
面粉糊,雞蛋,胡蘿卜,蔥花
做法
1.面糊加冷水攪成糊,放置一會,讓面粉與水徹底溶合后加入雞蛋打散
2.胡蘿卜切絲,蔥切花,加入面粉雞蛋糊中,調(diào)入鹽,雞精,白胡椒粉拌勻
3.平底鍋中放少許油,燒熱后,放兩勺面糊,攤平,中火慢煎至8成熟,轉(zhuǎn)大火煎到自己喜歡的焦脆程度即可
胡蘿卜的功效及作用
1、保護心血管健康:
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基,可以達到一個防治心血管疾病的作用,同時胡蘿卜還含有豐富的降糖物質(zhì),如槲皮素,山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用,對降低血脂有著很大的幫助,可以說是最適合 糖尿病患者日常食用的食物了,當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成,因此對于 冠心病,高血壓患者來說,日常常吃胡蘿卜的話,就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑、保持皮膚的彈性:
胡蘿卜含在豐富的維生素A,這種維生素對保護皮膚有很大的幫助,日常如果可以養(yǎng)成一點喝一杯胡蘿卜的話,就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目:
對于經(jīng)常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話,就可以起到一個緩解眼疲勞,促進生長發(fā)育,維持正常視覺的作用,對防治干眼病,夜盲證具有很好的效果,由其是對于電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。
4、增強免疫力:
胡蘿卜中的木質(zhì)素能夠提高機體的免疫力,同時當胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A還有助于增強機體的免疫功能,起到一個間接消滅癌細胞的作用。
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