胡蘿卜菜譜的做法
胡蘿卜菜譜的做法
想必大家對(duì)胡蘿卜都不會(huì)陌生吧，大家喜歡怎么烹飪胡蘿卜呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的胡蘿卜做法，希望大家喜歡!
胡蘿卜炒豆腐的做法
材料
北豆腐500克，胡蘿卜1根，蔥、蒜苗、豆瓣醬、生抽、植物油
做法
1、豆腐切成長(zhǎng)方條，電餅鐺內(nèi)刷油，煎至兩面金黃色。這一步是為了給豆腐定型，不然翻炒過(guò)程中容易碎，品相不好。
2、煎豆腐的同時(shí)，將蔥、蒜苗切段，胡蘿卜去皮切片。
3、熱鍋涼油，放入一勺豆瓣醬炒香，放入蔥段、胡蘿卜煸炒至變色。
4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均勻，加半杯開(kāi)水，小火燜。加水一是為了使豆腐更松軟，二是便于入味。烹制時(shí)根據(jù)個(gè)人情況決定是否再放鹽，豆瓣醬、老抽本來(lái)都是含鹽的。
5、待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出鍋。放點(diǎn)青椒也不錯(cuò)，可惜我家兒子不喜歡青椒。
火龍果胡蘿卜沙拉的做法
材料
主料：火龍果一個(gè)，胡蘿卜半根，調(diào)料：沙拉醬，鹽
做法
1、胡蘿卜切片;
2、將胡蘿卜在鹽水中燙熟撈起涼透待用;
3、火龍果在1/3處豎切兩半，將果肉挖出與胡蘿卜片混勻填回火龍果中;
4、擠上沙拉醬即可。
胡蘿卜免發(fā)面包的做法
材料
半杯糖87g，菜油124g，雞蛋2個(gè)，高粉187g，蘇打5G，干酵母3g，鹽2g，肉桂粉6G，胡蘿卜118g
做法
1.混合糖油蛋鹽至完全乳化.
2.加入所有粉類(lèi)攪拌至光滑有光澤.
3.加入胡蘿卜碎拌勻.
4.倒入模具.烤箱預(yù)熱190度，中層，上下火.
5.烤50-55分鐘，出爐后放涼脫模.
胡蘿卜煎餅的做法
材料
面粉糊，雞蛋，胡蘿卜，蔥花
做法
1.面糊加冷水?dāng)嚦珊?，放置一?huì)，讓面粉與水徹底溶合后加入雞蛋打散
2.胡蘿卜切絲，蔥切花，加入面粉雞蛋糊中，調(diào)入鹽，雞精，白胡椒粉拌勻
3.平底鍋中放少許油，燒熱后，放兩勺面糊，攤平，中火慢煎至8成熟，轉(zhuǎn)大火煎到自己喜歡的焦脆程度即可
胡蘿卜的功效及作用
1、保護(hù)心血管健康：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個(gè)清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達(dá)到一個(gè)防治心血管疾病的作用，同時(shí)胡蘿卜還含有豐富的降糖物質(zhì)，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個(gè)增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用，對(duì)降低血脂有著很大的幫助，可以說(shuō)是最適合 糖尿病患者日常食用的食物了，當(dāng)然了因?yàn)槠溥€可以促進(jìn)腎上腺素的合成，因此對(duì)于 冠心病，高血壓患者來(lái)說(shuō)，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)保護(hù)心血管健康的作用。
2、祛斑、保持皮膚的彈性：
胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對(duì)保護(hù)皮膚有很大的幫助，日常如果可以養(yǎng)成一點(diǎn)喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)祛斑的作用。
3、益肝明目：
對(duì)于經(jīng)常用眼一族來(lái)說(shuō)日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)緩解眼疲勞，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，維持正常視覺(jué)的作用，對(duì)防治干眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對(duì)于電腦一族來(lái)說(shuō)日常更要多吃胡蘿卜。
4、增強(qiáng)免疫力：
胡蘿卜中的木質(zhì)素能夠提高機(jī)體的免疫力，同時(shí)當(dāng)胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A還有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，起到一個(gè)間接消滅癌細(xì)胞的作用。
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