怎么制作好吃的韭菜花醬
怎么制作好吃的韭菜花醬
韭菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、胡蘿卜素、維生素C和鉬、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。平時生活中你會做韭菜花醬嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦韭菜花醬的做法。
韭菜花醬的食材準(zhǔn)備
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韭菜花醬的具體做法步驟
1.韭菜花去掉梗，擇掉花下面的發(fā)黃的。
2.用清水多清洗幾遍，放入盆中加少許鹽浸泡15分鐘左右，再用水清洗干凈。
3.清洗后控干水分，晾曬去掉全部水分 ，我用風(fēng)扇吹了一會。
4.晾干水分的韭菜花用刀切碎。
5.放入搗蒜的容器，搗成泥狀。也可以不用切碎用料理機(jī)打碎發(fā)酵。
6.放入大碗里加鹽、白酒攪拌均勻。
7.裝在干凈無水無油的玻璃瓶子中，蓋好蓋子，腌制約3天后就可食用，時間長點兒更好。不要裝太滿，8分滿即可，因為還要發(fā)酵。擰緊瓶蓋，自然腌制和發(fā)酵。
8.這是腌制2天的樣子，家人就急著吃了。
韭菜的食療價值
1、治療蕁麻疹
韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。
2、提高性欲
韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有“起陽草”之稱。，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具
3、有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用
韭菜適用于治療心腦血管疾病和高血壓。
4、烏黑頭發(fā)
韭菜含有化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
5、止汗固澀
韭菜葉微酸，具有酸斂固澀作用，可用于治療陽虛自汗，遺精等病癥。
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