韭菜性溫、熱，含粗纖維較多，不易被胃腸消化吸收，注意一次不要吃太多韭菜。你想自己動手做好吃的韭菜肉餃子餡嗎?接下來，學習啦小編跟你分享韭菜肉餃子餡的做法。

　　韭菜肉餃子餡的食材準備

　　韭菜肉餃子餡的具體做法步驟

　　1.將韭菜洗凈，切碎。

　　2.將豬肉餡放入盆中。

　　3.稍攪拌一下。

　　4.放入醬油。

　　5.放入五香粉。

　　6.放入味精。

　　7.放入精鹽。

　　8.放入油。

　　9.拌好的餡要馬上包成餃子。

　　韭菜的功效作用

　　1.補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

　　2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。

　　3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

　　4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

　　韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。

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