韭菜富含纖維素，韭菜的葉和根有散瘀、活血、止血、助肝、通絡(luò)等功效。你了解韭菜餅要怎么做才好吃嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享韭菜餅的做法。

　　韭菜餅的制作食材

　　韭菜餅的做法步驟

　　1.所有食材

　　2.韭菜洗凈切碎

　　3.切碎的韭菜倒入面粉盆中

　　4.放水、鹽、油攪拌醒30分鐘

　　5.平底鍋加熱

　　6.倒入拌好的面糊

　　7.用勺子把面糊攤平

　　8.煎至兩面金黃出鍋

　　韭菜的制作技巧

　　1.韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

　　2.春節(jié)食用有益于肝。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

　　3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　4.韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。