韭菜餅怎么做好吃的做法圖解教程
韭菜餅怎么做好吃的做法圖解教程
韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。你想知道好吃的韭菜餅是如何制作的嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦韭菜餅的做法教程。
韭菜餅的食材準(zhǔn)備
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韭菜餅的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好材料，海米提前泡發(fā)，粉條泡軟后剁碎。
2.雞蛋打散后放鍋中炒熟備用。
3.海米，姜剁碎。
4.韭菜切碎后先放入油，鎖住韭菜里的水分。
5.在放入雞蛋，海米，粉條，五香粉。
6.最后放入鹽，拌勻即可。
7.面粉加水和成光滑的面團(tuán)。
8.搓成長(zhǎng)條。
9.切成小劑子。
10.搟兩個(gè)相等的圓餅。
11.在一張餅上放入餡料。
12.蓋上另一張餅，邊角捏緊。
13.鍋中放少量油，放入餅。
14.烙至兩面金黃即可。
韭菜的保健食譜
1、韭菜炒蛋絲
韭菜500克，雞蛋4枚。將韭菜嫩芽揀凈，洗后細(xì)切，開水水過;再將雞蛋打人碗中、用筷子攪勻。鍋置中火上，油熱后下雞蛋，攤一層薄薄蛋皮，取出細(xì)切，然后韭菜與雞蛋絲拌勻，加鹽、芥末、醬即可。
此案具有滋陰潤(rùn)腸，益氣便通的功效，老年體虛惡寒或腸燥便秘者可常食之。
2、韭菜炒桃仁
韭菜400克，核桃仁350克。將核桃仁除去雜質(zhì)，放入芝麻油鍋內(nèi)炸黃;韭菜洗凈，切成長(zhǎng)3厘米的段;將韭菜倒人核桃鍋內(nèi)翻炒，加食鹽少許，煸炒至熟透即成。此案適宜于腎虧腰痛，肺虛久咳，動(dòng)則氣喘，習(xí)慣性便秘之人食用。
3、韭菜炒蝦仁
韭菜400克，鮮蝦仁zoo克。鍋燒熱，加人食油，燒至七成熱時(shí)，下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻，加入適量白酒及食鹽等調(diào)味品即可。
此菜具有溫陽(yáng)固澀，強(qiáng)壯機(jī)體之功效。適用于腰膝無力，陽(yáng)痿遺精，盜汗，遺尿等病癥。
4、奶汁韭菜
韭菜60o克，牛奶25o毫升。將韭菜葉洗凈，切碎，絞汁，韭菜汁和牛奶攪勻后放火上煮沸，水煎內(nèi)服，每日服2次。此汁具有降逆止嘔，補(bǔ)中益氣之功效，適應(yīng)于噎膈，反胃，食道癌等病癥。
5、韭菜汁
韭菜根6o克。將韭菜根洗凈，用水煎服，對(duì)陽(yáng)虛自汗者有輔助治療作用。此湯去渣后加白糖服用，連服1周，可治療血帶。
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