豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用。好吃的豆角炒肉應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享豆角炒肉的家常做法。

　　豆角炒肉的制作食材

　　豆角炒肉的做法步驟

　　1.肉切絲，蔥姜切絲。

　　2.長豆角洗凈切段。

　　3.鍋里油熱后放蔥姜爆鍋。

　　4.然后放肉翻炒。

　　5.加適量醬油。

　　6.再放豆角翻炒，加鹽，味精調(diào)味，加少量水，豆角炒軟后好吃。

　　7.豆角變軟后盛出即可。

　　豆角的家常做法——腐汁豆角

　　食材：豆角 (250克)，紅油腐乳 (3塊)、腐乳汁 (1湯匙)、大蒜 (3瓣)、小米辣 (3個)、鹽 (適量)

　　做法：

　　1.豆角角鹽水浸泡20分鐘去農(nóng)藥;

　　2.豆角洗衣凈擇去頭尾，切成相等的長度;

　　3.腐乳用勺子壓成泥，大蒜剁沫，小米辣切成細圈;

　　4.鍋內(nèi)入適量水煮開，入1匙鹽和少許食用油，入豆角煮熟;

　　5.撈出過涼開水后碼盤;

　　6.鍋內(nèi)入適量油燒熱，小火把蒜沫和小米辣椒炒香;

　　7.接著倒入腐乳汁，繼續(xù)炒出香味;

　　8.根據(jù)各自口味入適量鹽拌勻;

　　9.最后把腐乳汁淋入豆角即成。

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