豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細(xì)胞抗體，能阻止癌細(xì)胞對(duì)人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。你了解長(zhǎng)豆角炒肉要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹長(zhǎng)豆角炒肉的做法。

　　制作長(zhǎng)豆角炒肉的準(zhǔn)備材料

　　長(zhǎng)豆角炒肉制作過程的步驟

　　1.五花肉切成條。

　　2.姜，蔥切好和肉一塊放入盤里。

　　3.倒上醬油，料酒攪勻腌15分鐘左右。

　　4.長(zhǎng)豆角。

　　5.去頭，洗凈切成3cm左右的段。

　　6.半個(gè)尖椒切條。

　　7.油熱后，放幾個(gè)小花椒出香味，倒入肉翻炒。

　　8.肉基本炒熟。

　　9.入長(zhǎng)豆角，入鹽翻炒。

　　10.豆角不要炒太熟，炒至六七成熟即可，出鍋前入蒜瓣，少淋香油，攪勻出鍋。

　　豆角的功效與作用

　　1、健脾和胃

　　豆角中含有豐富的植物性蛋白、B族維生素和膳食纖維，能維持人體正常的消化腺分泌和腸道的蠕動(dòng)功能，并能促進(jìn)消化和吸收，還有增進(jìn)食欲的作用。常吃豆角能調(diào)理消化系統(tǒng)，預(yù)防急性腸胃炎，還能健脾解渴、益氣生津、補(bǔ)腎止瀉等。

　　2、利水消腫

　　豆角味甘性平，不僅對(duì)脾胃好，并且還有消暑化濕、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能潤(rùn)燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過多。

　　3、能抗腫瘤

　　豆角中含有大量的維生素C，能促進(jìn)人體抗體的合成，并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細(xì)胞抗體，能阻止癌細(xì)胞對(duì)人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。

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