去肝火菜譜大全

　　肝火旺可不是什么小事，牙痛、長(zhǎng)痘等癥狀使你苦不堪言。這時(shí)就要多吃去肝火的食物，那么你知道去肝火的食物有哪些嗎?學(xué)習(xí)啦小編推薦去肝火的蔬菜、水果和茶飲，常吃這些食物就能遠(yuǎn)離肝火!

　　去肝火菜譜大全：決明菊花山楂茶

　　材料：決明子(略搗碎)10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按同樣比例，以沸水沖泡，加蓋燜約30分鐘即可。

　　功效：用于肝胃積熱，飲食不香的干眼患者。

　　去肝火菜譜大全：冬瓜鯇魚(yú)湯

　　做法：冬瓜一斤，鯇魚(yú)半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉。將鯇魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚(yú)稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚(yú)熟爛入味，加精鹽、蔥、雞粉調(diào)味即可食用。

　　功效：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風(fēng)、除熱。用于減肥、潤(rùn)膚健膚。又用于肝陽(yáng)上亢之頭痛及虛勞浮腫等病癥。

　　去肝火菜譜大全：綠豆銀耳羹

　　做法：銀耳20克，綠豆60克，冰糖適量，水適量。將銀耳和綠豆用水泡發(fā)，將銀耳撕成小塊，濾干備用。將銀耳、綠豆和約2000毫升水一同放入鍋中，開(kāi)大火煮沸，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘，熬制的過(guò)程中需要注意攪拌，并注意水量。綠豆熬開(kāi)花變軟以后，關(guān)火加入適量冰糖，溶化并攪拌混合均勻后即可盛出食用。

　　功效：綠豆味甘性寒，可消腫通氣、清熱解毒，是清熱解毒去火首選的一味食材。銀耳具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。

　　去肝火菜譜大全：太子參百合瘦肉湯

　　做法：太子參100克、百合50克、羅漢果半個(gè)、瘦肉750克。瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。

　　功效：太子參補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合可潤(rùn)肺止咳、清心安神;羅漢有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見(jiàn)咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

　　去肝火菜譜大全：菊花粥

　　材料：菊花15克，粳米100克，將菊花洗凈，粳米淘洗干凈;菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，再文火熬至成粥即可。

　　功效：該粥具有散風(fēng)熱、清肝火、降血壓的功效，特別適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等癥的人群食用。

　　去肝火菜譜大全：南瓜銀耳羹

　　做法：銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量。銀耳冷水泡發(fā)，去蒂，撕小朵;南瓜去皮，去瓤，切小塊，洗凈待用;銀耳入電飯鍋，加冷水沒(méi)過(guò)銀耳，按下煮飯鍵煮開(kāi)10分鐘，再倒入南瓜塊煮開(kāi)10分鐘后，按保溫鍵燜煮30分鐘;最后，放入適量的冰糖和枸杞煮開(kāi)即可。

　　功效：南瓜具有補(bǔ)中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲(chóng)，降糖止渴的功效;銀耳具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。這一道南瓜銀耳羹是清熱解暑的良品。

　　去肝火菜譜大全：無(wú)花果南北杏湯

　　做法：南杏15克，北杏6克，無(wú)花果十粒，瘦肉適量。瘦肉洗凈，切塊，加放以上各藥材，放水適量，煲1-2小時(shí)即成。

　　功效：無(wú)花果清熱、潤(rùn)肺;北杏化痰止咳，南杏潤(rùn)肺止咳。適用于秋冬季燥咳熱咳的朋友。

　　去肝火菜譜大全：梨糖水

　　做法：川貝母，梨，冰糖適量。川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

　　功效：對(duì)肝火上升所導(dǎo)致的頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛有很好療效。