最簡單的晚飯菜譜大全

　　工作了一天的上班族回到家已經(jīng)是饑腸轆轆，都希望能輕松做出營養(yǎng)豐富又健康美味的晚餐，為此學習啦小編特搜羅了一些晚餐的簡單做法，可以煮面條、蒸飯、煲湯、烹飪韓式料理，簡單易操作。

　　最簡單的晚飯菜譜：蜜餞南瓜

　　材料

　　黃南瓜500克，蜜棗數(shù)顆，蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)

　　做法

　　1.黃南瓜去皮，去籽后切成3-4cm的小塊，放上蜜棗，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分鐘即可(喜歡吃更軟的，可以加長蒸的時間)

　　最簡單的晚飯菜譜：香煎鱈魚

　　材料

　　【香煎鱈魚】：鱈魚排2片約(350g)，黃油2大勺，面粉2大勺，檸檬半個，細香蔥末2大勺，橄欖油適量，鹽適量，現(xiàn)磨黑胡椒適量

　　【香蔥土豆】：土豆2個(約400g)，小蔥2根，蒜頭一瓣，橄欖油適量，鹽適量，現(xiàn)磨黑胡椒適量

　　做法

　　【香煎鱈魚的做法】：

　　1，在鱈魚兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒

　　2，再均勻地抹上一層面粉

　　3，找一個平底鍋燒熱，倒入橄欖油，將魚排下鍋，魚皮朝下

　　4，中火煎3、4分鐘后翻面，再煎1-2分鐘

　　5，待魚排基本煎熟時，轉(zhuǎn)小火，下黃油融化

　　6，將鍋子傾斜，拿一個勺子把黃油不停地舀起來澆在魚身上

　　7，將魚排起鍋盛盤，把檸檬汁擠到鍋里

　　8，煮開后立即關(guān)火，把鍋里的醬汁倒在細香蔥末上拌勻

　　9，把蔥末和醬汁澆在魚排上即可

　　【香蔥土豆的做法】：

　　1，將土豆去皮后切成小方塊

　　2，小蔥切碎，蒜頭切片

　　3，燒一鍋開水，倒入一大勺鹽，下土豆塊煮10分鐘，至叉子能穿透土豆時撈出瀝干

　　4，將平底鍋中火燒熱，倒入橄欖油，下土豆塊翻炒

　　5，撒上適量鹽和黑胡椒，不時翻動，煎到土豆塊的每一面都變得金黃

　　6，下蒜片和蔥花，出香味后翻炒片刻即可出鍋

　　最簡單的晚飯菜譜：簡單炒生菜

　　材料

　　生菜 蒜 蔥 肉片 蝦米

　　做法

　　1)鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。

　　2)加入腌制過的肉片煸炒。

　　3)把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。

　　4)加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。

　　最簡單的晚飯菜譜：清蒸蛋羹

　　材料

　　雞蛋2個，精鹽少許，香油少許，清水為雞蛋的3倍

　　做法

　　1.雞蛋破殼盛碗里，用多支筷子沿一個方向“打”勻至泡沫豐富，用時5分鐘。

　　2.加精鹽、香油攪勻。

　　3.鍋內(nèi)水沸后將碗放入，猛火蒸3分鐘后揭蓋再次攪拌蛋液，繼續(xù)火攻7分鐘，蛋羹出臺即可走秀。

　　小訣竅

　　升級版試舉幾例。 喜歡海味的，加海米(蝦仁)，其味引起藍色遐想。 嗜好山珍的，加香菇(野生菌)，鮮香折磨脆弱神經(jīng)。 講究食療的，加百合、加蓮米、加枸杞等等，根據(jù)時令選擇。 至于熱愛肉肉的嘛，就加肉燥吧，謹防口水猶如箭在弦上、不得不發(fā)呀!