滋陰降火菜譜大全

　　陰虛火旺 主要表現(xiàn)為形體消瘦，潮熱多汗，失眠多夢(mèng)，五心煩熱，口燥咽干，小便短赤，大便干燥，顏面潮紅，口唇紅赤，男子遺精，女子夢(mèng)交，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享滋陰降火菜譜做法。

　　滋陰降火菜譜：降火除痘茶

　　材料

　　連翹5公克，金銀花3公克，白菊花3公克

　　做法

　　1.將連翹、金銀花放入缽中搗碎，再放入白菊花一起混勻，裝入袋中綁緊成茶包。

　　2.將茶包放入杯中，沖入300cc熱水，靜置3∼5分讓其出味即可飲用，可連續(xù)沖泡4∼5次。

　　滋陰降火菜譜：清熱降火茶

　　材料

　　葛根，麥冬，茅根，甘草，白芍，蘆根

　　做法

　　1、將原料洗凈后放入電砂煲中;

　　2、加入10碗清水煲1小時(shí)即可。

　　滋陰降火菜譜：雞茸海參湯

　　材料

　　海參500克，雞胸肉100克，火腿肉(切末)少許，雞蛋清2個(gè)，黃酒、生粉、清雞湯、豬油、蔥段、姜片、鹽、味精、麻油各適量

　　做法

　　1、將雞胸肉切成細(xì)茸，放入碗中，加雞蛋清、雞湯、鹽、味精、牛粉、黃酒，攪合成雞茸;

　　2、海參洗凈，切成斜片，取一半蔥、姜投入開(kāi)水鍋中，煮沸后，再將海參燙一下，除去腥味、然后取出;

　　3、放入豬油50克，熱油鍋，燒至油五六成熱時(shí)，放入蔥、姜，爆香后撈起。再把雞湯放入燒開(kāi)，加入海參，即可一邊將雞茸慢慢倒入，一邊用湯勺推動(dòng)，使湯汁呈薄糊狀，淋上麻油，然后盛入盤(pán)中，撒上火腿肉、蔥花，即可。

　　滋陰降火菜譜：清熱降火綠豆百合粥

　　材料

　　綠豆50克，大米40克，干百合15克

　　做法

　　1、干百合提前一天清水泡發(fā)。

　　2、綠豆、大米用清水淘洗浸泡。

　　3、加入足量水。

　　4、大火煮開(kāi)，小火煮30分鐘，加入泡發(fā)后的百合。

　　5、繼續(xù)文火煮10分鐘即可。

　　小訣竅

　　1、大米、綠豆提前浸泡再煮更易熟。

　　2、米和水的比例一般為1：10，喜歡稀一點(diǎn)的粥可調(diào)整為1：12。

　　3、煮粥時(shí)水量一次加足，中途不加水。

　　4、此款粥可調(diào)入適量冰糖后食用味道更佳。

　　滋陰降火菜譜：黃花菜海帶牛尾湯

　　材料

　　原料：牛尾骨兩大塊，干黃花菜、海帶、木耳、腐竹

　　調(diào)料：蔥段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調(diào)料包

　　做法

　　1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次

　　2. 牛尾骨浸泡后洗凈。

　　3. 冷水下鍋，煮開(kāi)后撇去浮沫，撈出備用。

　　4. 將泡發(fā)后的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水后的牛尾骨一起放進(jìn)砂鍋里。

　　5. 加入蔥段、姜片、胡椒粉、調(diào)料包、山楂，填清湯沒(méi)過(guò)原料，燉2-3小時(shí)。

　　小訣竅

　　管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜,大家請(qǐng)注意.

　　滋陰降火菜譜：茯苓黑芝麻菊花煲瘦肉湯

　　材料

　　近日在網(wǎng)店上閑逛，發(fā)現(xiàn)一款產(chǎn)自江蘇的瓶裝茯苓黑芝麻膏，不僅滋陰養(yǎng)顏烏發(fā)的功效十分誘人，而且食用方便，因此很受買(mǎi)家尤其MM們的好評(píng)。我們今日開(kāi)煲不妨借鑒一下，用茯苓黑芝麻入湯，配合廣州的天氣，加幾朵菊花降火潤(rùn)燥。煲出來(lái)湯水顏色雖然不大養(yǎng)眼，但味道不錯(cuò)，值得大家一試。黑芝麻：60克菊花(干)：10朵瘦肉：400克茯苓：60克姜：3片水：8碗

　　做法

　　1.茯苓、干菊花沖凈;黑芝麻洗凈，稍浸泡，用小碾磨磨碎，或用干凈紗布包好放在砧板上用錘子錘碎;

　　2.瘦肉洗凈斬大塊，汆水撈起;

　　3.煮沸清水，放入茯苓、黑芝麻、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，放入菊花，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　補(bǔ)益肝腎，健脾利濕，益精補(bǔ)血，養(yǎng)顏烏發(fā)，降火解毒。尤其適用于中老年人抗衰防老食用。