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煮面菜譜大全

時(shí)間: 俊煌1020 分享

  面條起源于中國(guó),已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單,食用方便,營(yíng)養(yǎng)豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán),之后或者壓或搟制成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀,最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享煮面菜譜做法。

  煮面菜譜做法:苦脈瘦肉煮面粄

  材料

  (4人份)面粉400克,苦脈800克,瘦肉300克,生粉20克,食鹽15克,油20克

  做法

  1、將面粉加水揉成面團(tuán),將面團(tuán)分成幾份,用搟面杖搟薄后切塊做成面粄

  2、用生粉調(diào)好瘦肉,放入食鹽等調(diào)料

  3、在鍋中加入600毫升的水,水開后放入面粄,水開后放入腌好的瘦肉,最后放入苦脈,再加上食鹽、油、麻油等調(diào)料即可

  煮面菜譜做法:辣白菜煮面

  材料

  面餅2塊,自制辣白菜少許,韓國(guó)辣醬1勺

  做法

  1.金鍋洗干凈,加入少許芝麻油燒熱

  2.加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多過酸也不好吃,少許帶味)

  3.加入水煮開,加上一勺的韓國(guó)辣椒醬和少許牛肉粉調(diào)味

  4.加入面餅煮熟即可享用

  煮面菜譜做法:番茄煮面

  材料

  番茄1個(gè),面條適量(我平時(shí)都是做一碗,所以只需要一個(gè)番茄,如果做得多,可適量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣醬一勺,鹽、味精、雞精等調(diào)味適量。

  做法

  1、將番茄洗凈,切成片,再切成條,再切成正方顆粒狀,大概就大姆指寬度大小。

  2、將大蒜拍扁

  3、洗鍋,點(diǎn)火,放入適量油,油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內(nèi),接著將切好的番茄倒入鍋內(nèi)炒1份鐘,即可加適量水。

  4、待水開后,放入適量面條。

  5、煮至6分熟即可放入各種調(diào)料(熟度按照個(gè)人喜好來),一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。

  (下面的照片是在其他地方復(fù)制過來的,不是我做出的真實(shí)圖片,一會(huì)就上傳來,因?yàn)闆]有圖片的話是不能保存的,大家諒解哦)

  煮面菜譜做法:二伏的面條

  材料

  面粉 莧菜汁

  做法

  1、制菜汁:莧菜洗凈,在開水中燙一會(huì),控汁;

  2、和面:用莧菜汁和成硬面團(tuán),醒半小時(shí);

  3、切面:將面團(tuán)搟成片,撒干粉折起,切成均勻的條;

  4、煮面:水燒開,放入面條煮熟.也可以用煮餃子的方法,中間兌入一兩次涼水.若要面條晶瑩可以放點(diǎn)鹽,如果對(duì)鹽攝入量要求較高的話可以不放.

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