支氣管哮喘是由多種細胞和細胞組分參與的氣道慢性炎癥性疾病，這種慢性炎癥與氣道高反應(yīng)性相關(guān)，通常出現(xiàn)廣泛而多變的可逆性氣流受限，導(dǎo)致反復(fù)發(fā)作的喘息、氣促、胸悶和(或)咳嗽等癥狀，多在夜間和(或)清晨發(fā)作、加劇，多數(shù)患者可自行緩解或經(jīng)治療緩解。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享支氣管哮喘菜譜的做法。

　　支氣管哮喘菜譜的做法：北杏燉雪梨

　　材料

　　主料：苦杏仁20克，梨500克，

　　輔料：白砂糖50克

　　做法

　　將北杏、雪梨、白砂糖同放燉盅內(nèi)，加清水半碗，急火隔水燉1小時。

　　用法：每日2次，食雪梨、飲湯。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　效用：化痰止咳，清熱生津，潤肺平喘。適用于咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘等癥。

　　按語：北杏含多種皂甙和微量氰酸，有鎮(zhèn)靜呼吸中樞、止咳平喘的作用。與雪梨同燉能除其寒性，增潤肺平喘之功效，且能生津化痰。清熱祛燥，為四季鎮(zhèn)咳之佳品。

　　肺調(diào)養(yǎng)藥膳

　　食物相克：

　　苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相克;

　　本品不宜與襄草同用。

　　支氣管哮喘菜譜的做法：百果蜜糕

　　材料

　　主料：糯米粉1500克，

　　輔料：白砂糖600克，核桃25克，松子仁25克，南瓜子仁25克，蜜棗10克

　　做法

　　1.蜜棗去核，同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升，攪拌均勻。

　　2.籠內(nèi)墊上紗布，再放上糕粉，在沸水鍋上用旺火蒸10分鐘左右。

　　3.待蒸汽冒出，糕粉由白色轉(zhuǎn)呈玉色，糕已蒸熟，取出糕，倒在臺板上，用干凈濕布蓋住，并趁熱用雙手揉和至光滑無粒，再搓成寬約6厘米、高10厘米的條子。

　　4.冷卻后，切成1厘米厚的薄片即成。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　補脾和胃，止咳定喘。適用于哮喘、支氣管炎、肺結(jié)核等癥。

　　食物相克：

　　核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

　　核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿幔嗍成祫踊?，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

　　蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。

　　支氣管哮喘菜譜的做法：清淡小炒魚

　　材料

　　草魚1條，西芹，胡蘿卜，青尖椒，蔥白

　　做法

　　1.將材料都切成如第一圖所示的絲狀，芹菜用開水燙三分鐘后濾涼水瀝干。

　　2.取部分魚身，切成如第二圖所示的一厘米見方的塊狀，用生粉、料酒、少許鹽腌制十分鐘后過油炸一下，撈出備用，油倒入器皿可重復(fù)使用。

　　3.燒干鍋后用姜片擦一下鍋底，(炒魚時在鍋底抹一些姜汁就不沾)，取出姜片后放油。

　　4.油冒煙后將準(zhǔn)備好的蔬菜絲翻炒，放如炸好的魚丁后加鹽，雞精繼續(xù)翻炒。

　　5.蔬菜變色，滴上幾滴麻油炒勻，盛出即可。