雞湯的做法

　　很多人在選擇滋補(bǔ)的時候都會煲雞湯，可以說家家戶戶都是會煲雞湯的，但是這雞湯怎么煲才好喝營養(yǎng)各位知道么?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的雞湯的做法，希望你喜歡。

　　雞湯的做法一：清燉雞湯

　　雞湯

　　食材準(zhǔn)備

　　土雞1只，生姜適量，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將雞宰殺，去毛，開膛洗凈，然后斬塊;

　　2、將雞放入鍋中加水煮沸焯去血水;

　　3、雞塊洗凈后放入鍋中，加入清水，姜片大火煮沸;

　　4、然后轉(zhuǎn)為小火，燉煮1到2個小時，最后加鹽再煮幾分鐘即可。

　　雞湯的做法二：黑豆雞湯

　　雞湯

　　食材準(zhǔn)備

　　烏雞1只，何首烏15克，黑豆20克，紅棗6粒，枸杞適量，薏米適量，生姜，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將黑豆浸泡幾小時，鍋中燒清水，放入洗好的烏雞焯燙;

　　2、將紅棗，黑豆，薏米和首烏，姜片放入鍋中，加入焯好的雞塊;

　　3、加入適量的清水，煮沸之后轉(zhuǎn)為小火煮一到兩小時;

　　4、出鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　雞湯的做法三：山藥雞湯

　　雞湯

　　食材準(zhǔn)備

　　草雞1只，山藥適量，海參適量，姜，雞精，鹽，胡椒粉，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、雞洗凈后放入鍋中，加入姜片和料酒煮熟，撇去血沫待用;

　　2、還剩切成條，加入料酒，放入開水鍋中焯燙一遍;

　　3、將雞取出去骨，雞肉撕成絲，山藥去皮后切滾刀塊;

　　3、鍋中加入少許油，放入山藥，雞肉和還剩煸炒片刻，然后倒入雞湯鍋中;

　　4、加入雞精，和鹽燒開，燉煮幾分鐘，加胡椒粉調(diào)味即可。

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