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土雞的做法

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土雞的做法

  土雞一般就會指散養(yǎng)的,沒有喂飼料,比較純天然的雞。大家認(rèn)為它的營養(yǎng)價值更好。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的土雞的做法,希望你喜歡。

  土雞的做法一:木耳燉土雞

  食材準(zhǔn)備

  土雞半只,黑木耳適量,鹽,胡椒粉,料酒少許,大白菜,生姜片少許,蔥白適量。

  方法步驟

  1、將土雞洗凈后剁塊,汆燙后待用;

  2、鍋中燒熱少許油,煸炒雞油去掉油渣;

  3、然后放入蔥姜爆香,下入雞肉翻炒,加入料酒炒至雞肉出油

  4、然后加入開水,燒開后轉(zhuǎn)入燉鍋中,小火慢燉2小時;

  5、雞肉燉爛后加入鹽,泡發(fā)木耳燉煮5分鐘,然后加入白菜也蓋鍋燜幾分鐘;

  6、出鍋后加入適量胡椒粉調(diào)味即可。

  土雞的做法二:紅燒土雞塊

  食材準(zhǔn)備

  土雞半只,蔥姜適量,老抽適量,孜然少許,八角少許,桂皮,料酒,冰糖,蠔油,青紅椒,生抽少許。

  方法步驟

  1、將雞腿切塊加入料酒腌制半小時,青紅椒切塊待用;

  2、蔥打結(jié)待用,姜切片,鍋中燒熱少許油,放入雞塊煸炒至變色;

  3、然后加入生抽,老抽,蠔油和適量水,放入香料和蔥;

  4、中火燜煮15分鐘,加入少許冰糖,青紅椒翻炒后出鍋即可。

  土雞的做法三:紅蔥頭蒸雞

  食材準(zhǔn)備

  土雞半只,紅蔥頭適量,大蒜,生姜少許,鹽,醬油,芝麻油,蔥花適量。

  方法步驟

  1、將土雞清洗后剁成小塊,加入鹽,醬油拌勻腌15分鐘;

  2、紅蔥頭去皮洗凈拍爛,生姜切片,大蒜切片待用;

  3、雞腌好后加入適量的麻油拌勻,放入紅蔥頭,姜片和蒜拌勻;

  4、將盤放入蒸鍋中,大火蒸18分鐘左右即可。


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