雞翅尖的做法
雞翅尖的做法
雞翅尖可以當(dāng)零食來(lái)吃，是很受大家喜歡的食材。家常做法有很多，可以用來(lái)炒、炸、燉、烤、燒、鹵等等。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的雞翅尖的做法，希望你喜歡。
雞翅尖的做法一：香辣翅尖
食材準(zhǔn)備
雞翅尖250克，香蔥30克，干紅椒20克，色拉油、鹽、味精、醬油、紹酒、蔥姜絲、老醋、香辣醬、花椒各適量。
方法步驟
1.將雞翅尖洗凈，剁成塊，香蔥擇洗干凈，切段。
2.炒鍋上火，倒入水燒開(kāi)，將雞翅尖涼水下鍋汆水，撈起控水。
3.凈鍋上火，倒油燒熱，下入雞翅尖滑熟，撈起控油備用。
4.鍋內(nèi)留底油，下蔥姜絲、干紅椒、花椒煸香，烹入紹酒，下入雞翅尖，調(diào)入鹽、味精、香辣醬、醬油炒至入味，撒香蔥，調(diào)入老醋炒勻即可。
雞翅尖的做法二：香菇翅尖湯
食材準(zhǔn)備
雞翅尖300克，水發(fā)香菇100克，竹筍50克，油菜1棵，植物油、蔥段、姜片、鹽、味精各適量。
方法步驟
1.雞翅尖洗凈，逐個(gè)用刀劃兩下，焯水后撈出;水發(fā)香菇洗凈，去蒂;竹筍去皮，洗凈，切片;油菜洗凈。
2.炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、姜片爆香，加香菇、竹筍片翻炒幾下，放入雞翅尖炒香，盛出備用。
3.沙鍋中放水燒開(kāi)，放入炒過(guò)的雞翅尖、香菇、竹筍，改用小火，待翅尖熟時(shí)，加油菜、鹽、味精，攪勻即可。
雞翅尖的做法三：土豆翅尖沙鍋
食材準(zhǔn)備
雞翅尖300克，土豆2個(gè)，花生油20克，精鹽4克，醬油6克，味精2克，蔥，姜各4克，八角3個(gè)，香菜5克。
方法步驟
1.將雞翅尖拔凈雜毛洗凈。土豆去皮洗凈，切成塊備用。
2.凈鍋上火，倒入花生油燒熱，放入蔥。姜。八角熗香，倒入雞翅尖大火煸炒，調(diào)入醬油，下入土豆繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，倒入水燒開(kāi)待用。
3.沙鍋上火，倒入雞翅尖、土豆，調(diào)入精鹽，味精，小火煲制25分鐘，撒入香萊，盛入碗內(nèi)即可食用。
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