翅根的家常做法
翅根的家常做法
翅根就是雞翅的根部，有著小雞腿的稱呼，確實(shí)外形比較相似，只不過(guò)個(gè)頭稍微小一點(diǎn)。翅根相對(duì)來(lái)說(shuō)更加方便，小一點(diǎn)，更加方便烹調(diào)。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的翅根的家常做法，希望你喜歡。
翅根的家常做法一：黃金翅根
食材準(zhǔn)備
翅根適量，洋蔥少許，料酒，鹽，黑胡椒粉，面粉，蛋液，面包糠，食用油，辣醬，羅勒少許。
方法步驟
1、將翅根洗凈，洋蔥切成小丁混合;
2、然后放入料酒，鹽，胡椒粉，羅勒，拌勻后密封冷藏2小時(shí);
3、然后將翅根裹上面粉，沾上蛋液，最后裹上面包糠待用;
4、鍋中倒入適量油燒熱后，放入雞翅，先炸定型，然后翻動(dòng)炸勻;
5、最后裝盤 ，沾上辣醬即可食用。
翅根的家常做法二：烤雞翅根
食材準(zhǔn)備
雞翅根適量，姜少許，洋蔥，鹽，料酒，烤肉料，蜂蜜適量。
方法步驟
1、將翅根洗凈后劃上刀口，方便入味;
2.翅根中加入洋蔥絲，姜絲，料酒和鹽腌半小時(shí);
3、然后放入烤肉料拌勻，密封冷藏一晚上;
4、烤盤中鋪上錫紙，放上雞翅，烤箱預(yù)熱200度;
5、然后烤盤入烤箱，烤15到20分鐘，取出后刷油和蜂蜜再烤10分鐘左右即可。
翅根的家常做法三：紅燒翅根
食材準(zhǔn)備
雞翅根，姜，蔥，紅燒汁，油，黃瓜。
方法步驟
1、翅根洗凈，蔥切花，姜切片，紅燒汁與3倍的水混合待用;
2、黃瓜洗凈后切花擺盤待用;
3、取鍋燒水，放入料酒，雞翅根焯水后洗凈待用;
4、鍋中放油燒熱，爆香姜片后下入翅根，煎至金黃;
5、然后倒入紅燒汁，中小火燜煮至收汁即可出鍋。
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