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排骨燉冬瓜的做法

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排骨燉冬瓜的做法

  排骨燉冬瓜是一道既美味又有食療功效的菜品,排骨中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì),脂肪酸,鈣和骨膠原等,能夠改善貧血,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享排骨燉冬瓜的做法,希望你喜歡。

  排骨燉冬瓜的做法一

  食材準(zhǔn)備

  排骨200克,薏米30克,冬瓜200克,蔥段適量,姜片,鹽,花椒粉少許。

  方法步驟

  1、將排骨洗凈放入湯鍋中,放入3碗清水,開(kāi)鍋后撇去浮沫;

  2、加入蔥段,姜片,放入淘洗好的薏米,小火蓋鍋煮40分鐘;

  3、然后放入冬瓜塊,加入鹽,胡椒粉調(diào)味,煮20分鐘至透明;

  4、然后關(guān)火撒入香菜末即可出鍋。

  排骨燉冬瓜的做法二

  食材準(zhǔn)備

  冬瓜適量,排骨,蔥姜,八角,鹽少許。

  方法步驟

  1、冬瓜去皮洗凈,切成大塊,豬骨洗凈后焯水;

  2、蔥切段,姜切片,將排骨,蔥姜和八角放入鍋中;

  3、加入適量水煮開(kāi),撇去浮沫后倒入冬瓜塊;

  4、煮好出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

  排骨燉冬瓜的做法三

  食材準(zhǔn)備

  排骨適量,冬瓜少許,生姜片,大米,玉米少許,沙參適量,赤豆適量,芡實(shí)適量,薏米少許,北杏少許,淮山少許。

  方法步驟

  1、將冬瓜和玉米切好,滋補(bǔ)藥材浸泡片刻;

  2、排骨洗凈后沸水,然后放入湯鍋中,加入水,姜片煮開(kāi);

  3、燉煮45分鐘后加入大米,浸泡的藥材,煮開(kāi)后中火煲煮45分鐘;

  4、10分鐘后放入玉米轉(zhuǎn)為中火煲煮45分鐘,然后放入冬瓜;

  5、煲煮半小時(shí)后關(guān)火,放入鹽調(diào)味即可。


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