帶魚(yú)的家常做法
帶魚(yú)的家常做法
帶魚(yú)屬于發(fā)物，有皮膚病的患者要慎食，支氣管和哮喘病患者也不宜食用帶皮，另外，肥胖患者也要少食。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享帶魚(yú)的家常做法，希望你喜歡。
帶魚(yú)的家常做法一：熏帶魚(yú)
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)500克，醬油，色拉油，糖，米醋。
方法步驟
1、把帶魚(yú)洗凈，切成段，兩面劃刀口;
2、帶魚(yú)拿到醬油里浸泡2--3分鐘;
3、拿出帶魚(yú)，放到通風(fēng)口晾干水份即可;
4、油鍋燒到5--6分熱，放入帶魚(yú)用中小火炸至熟透，瀝干油份備用;
5、用另一個(gè)鍋，糖和醋倒入鍋內(nèi)，燒至糖完全溶化，倒入炸熟的帶魚(yú)翻炒一下，即可起鍋。
小貼士
帶魚(yú)不可在太陽(yáng)下曬，只要通風(fēng)處稍微晾干即可。
帶魚(yú)的家常做法二：烤帶魚(yú)
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)，辣醬，黑胡椒，胡椒粉，料酒，醋，鹽，蠔油。
方法步驟
1、帶魚(yú)洗凈后切段備用;
2、將配料調(diào)成料汁備用，將帶魚(yú)放入調(diào)料汁里腌制三四個(gè)小時(shí);
3、烤盤鋪上錫紙刷油，將帶魚(yú)擺盤;
4、烤箱180度，烤十五發(fā)鐘即可。
帶魚(yú)的家常做法三：腐乳帶魚(yú)
食材準(zhǔn)備
帶魚(yú)1條半，白味腐乳汁80g，腐乳1塊，老抽，姜絲，二鍋頭。
方法步驟
1、帶魚(yú)洗凈，切成5厘米的大段;
2、白味腐乳汁80g，外加1塊腐乳，用勺子碾爛在汁中，加老抽和姜絲;
3、腐乳汁倒入帶魚(yú)中，再倒入2湯匙老抽，再撒入姜絲，再倒入半杯蓋的二鍋頭，攪拌均勻;
4、覆蓋保鮮膜，進(jìn)冰箱冷藏一晚;
5、準(zhǔn)備小半碗干面粉。帶魚(yú)兩面沾上面粉，下油鍋炸至金黃即可。
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