帶魚具有益氣補(bǔ)虛、澤膚、和中開胃的作用，適用于虛勞羸瘦、食少便溏、腰膝酸軟、帶下等患者食用。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享家常帶魚的做法，希望你喜歡。

　　家常帶魚的做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚1條，姜1塊，咸鴨蛋3個，蔥1段，鹽少許，辣椒少許。

　　做法步驟

　　1、將原料清洗干凈，輔料都切末。

　　2、帶魚切段，且在魚肉上切開一刀。

　　3、咸鴨蛋中取蛋液，加入鹽、輔料末，攪拌均勻成料汁。

　　4、放入帶魚塊，腌制12小時，中間要翻動幾次。

　　5、將腌制好的帶魚放在料理盒中，咸鴨蛋蛋黃切成小塊，碼放在愉快上，微波爐打3分鐘。

　　家常帶魚的做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚300克，白糖半茶匙，生抽1湯匙，八角1個，鹽半茶匙，老抽1茶匙，料酒1湯匙，姜絲1撮，蔥段1撮，蒜蓉1撮。

　　做法步驟

　　1、將帶魚清洗干凈，收拾好，剪成段，用鹽腌制54分鐘。

　　2、將腌好的帶魚，用廚房紙吸干表面的水分。

　　3、鍋里油燒熱，放帶魚段煎至兩面金黃，盛出。

　　4、鍋里留少許油，下蔥姜蒜，八角和干紅辣椒碎爆香，將煎好的帶魚放進(jìn)去，再加入調(diào)料，加入能沒過帶魚的水，中火燜至收汁。

　　家常帶魚的做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚1條，姜1塊，咸鴨蛋3個，蔥1段，鹽少許，辣椒少許。

　　做法步驟

　　1、將原料清洗干凈，輔料都切末。

　　2、帶魚切段，且在魚肉上切開一刀。

　　3、咸鴨蛋中取蛋液，加入鹽、輔料末，攪拌均勻成料汁。

　　4、放入帶魚塊，腌制12小時，中間要翻動幾次。

　　5、將腌制好的帶魚放在料理盒中，咸鴨蛋蛋黃切成小塊，碼放在愉快上，微波爐打3分鐘。

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