豬心的家常做法
豬心的家常做法
豬心是一種能夠補(bǔ)充心肌營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)品，能夠增強(qiáng)心肌的收縮功能，安定心神，幫助睡眠。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享豬心的家常做法，希望你喜歡。
豬心的家常做法一：豬心湯
食材準(zhǔn)備
豬心，鹽，芡實(shí)30克，蜜棗，蓮子30克。
方法步驟
1、豬心洗凈血水后放入鍋中煮開(kāi)，然后下入姜片將豬心焯水，洗凈待用;
2、芡實(shí)，蓮子提前浸泡洗凈，蜜棗洗凈待用;
3、鍋中加入5碗水，放入姜片，豬心，芡實(shí)，蓮子和蜜棗煮開(kāi);
4、煮開(kāi)后用小火煲煮一個(gè)半小時(shí)，然后加入鹽調(diào)味即可。
小貼士
豬心煮好后可以切片加蔥姜爆炒一下味道更好。
豬心的家常做法二：爆炒豬心
食材準(zhǔn)備
熟豬心，紅黃彩椒，尖椒，蔥花10克，蒜末5克，醬油，姜粉，植物油，花椒粉，鹽，香油，淀粉水。
方法步驟
1、將熟豬心切成2mm厚的薄片，3種辣椒切成小三角塊待用;
2、炒鍋燒熱油，放入豬心和花椒煸炒半分鐘然后加入花椒粉，姜粉炒香;
3、倒入少許水加入3種辣椒炒勻，然后加入少許鹽，蒜末炒至微軟;
4、然后勾芡，淋少許香油關(guān)火后即可。
豬心的家常做法三：鹵豬心
食材準(zhǔn)備
豬心適量，花椒，桂皮，蔥姜，鹽，八角，香葉，鹵汁。
方法步驟
1、豬心切開(kāi)后洗凈血污，切片放入冷水中燒開(kāi)，撇去浮沫再煮3分鐘撈出;
2、鍋中加入八角，桂皮，香葉，花椒，蔥姜和鹵汁，再加入鹽和開(kāi)水煮兩分鐘，;
3、鹵煮溫?zé)岷螅瑢⑶泻玫呢i心倒入浸泡2小時(shí)以上入味即可。
小貼士
豬心切好后浸泡更容易入味，還可以在上面扎一些小洞。
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