豬心的家常做法
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豬心的家常做法
豬心是一種能夠補充心肌營養(yǎng)的補品,能夠增強心肌的收縮功能,安定心神,幫助睡眠。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享豬心的家常做法,希望你喜歡。
豬心的家常做法一:豬心湯
食材準(zhǔn)備
豬心,鹽,芡實30克,蜜棗,蓮子30克。
方法步驟
1、豬心洗凈血水后放入鍋中煮開,然后下入姜片將豬心焯水,洗凈待用;
2、芡實,蓮子提前浸泡洗凈,蜜棗洗凈待用;
3、鍋中加入5碗水,放入姜片,豬心,芡實,蓮子和蜜棗煮開;
4、煮開后用小火煲煮一個半小時,然后加入鹽調(diào)味即可。
小貼士
豬心煮好后可以切片加蔥姜爆炒一下味道更好。
豬心的家常做法二:爆炒豬心
食材準(zhǔn)備
熟豬心,紅黃彩椒,尖椒,蔥花10克,蒜末5克,醬油,姜粉,植物油,花椒粉,鹽,香油,淀粉水。
方法步驟
1、將熟豬心切成2mm厚的薄片,3種辣椒切成小三角塊待用;
2、炒鍋燒熱油,放入豬心和花椒煸炒半分鐘然后加入花椒粉,姜粉炒香;
3、倒入少許水加入3種辣椒炒勻,然后加入少許鹽,蒜末炒至微軟;
4、然后勾芡,淋少許香油關(guān)火后即可。
豬心的家常做法三:鹵豬心
食材準(zhǔn)備
豬心適量,花椒,桂皮,蔥姜,鹽,八角,香葉,鹵汁。
方法步驟
1、豬心切開后洗凈血污,切片放入冷水中燒開,撇去浮沫再煮3分鐘撈出;
2、鍋中加入八角,桂皮,香葉,花椒,蔥姜和鹵汁,再加入鹽和開水煮兩分鐘,;
3、鹵煮溫?zé)岷?,將切好的豬心倒入浸泡2小時以上入味即可。
小貼士
豬心切好后浸泡更容易入味,還可以在上面扎一些小洞。
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