兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜

　　孩子的成長(zhǎng)需要多種營(yíng)養(yǎng)，湯類不僅養(yǎng)胃暖心，還營(yíng)養(yǎng)易吸收，是孩子營(yíng)養(yǎng)餐的理想選擇之一。那么兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜的做法有什么呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你推薦兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜一：秋葵鯽魚

　　材料：鯽魚500g、油適量、鹽適量、秋葵適量、蔥適量、姜適量、魚丸5個(gè)。

　　做法：1、準(zhǔn)備食材。2、鍋內(nèi)油燒熱后加入鯽魚煎。3、翻一面煎至金黃，加入姜絲。4、加適量清水和魚丸燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘左右。5、加入秋葵燒3分鐘。6、加入鹽調(diào)味。7、美味出鍋。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜二：番茄牡蠣湯

　　材料：番茄、牡蠣肉、雞蛋各適量、蔥、姜、香菜段、鹽、植物油。

　　做法：1、番茄洗凈，去蒂，切月牙瓣。牡蠣肉逐個(gè)放在水龍頭下沖洗凈泥沙。雞蛋洗凈，磕入碗中，打散。蔥洗凈，切末。姜洗凈，切末。2、鍋置火上燒熱，倒入植物油，炒香蔥姜末，放入番茄和牡蠣肉翻炒均勻，淋入清水(一使沒(méi)過(guò)鍋中食材)煮至番茄熟軟，淋入雞蛋液攪勻咸蛋花，加鹽調(diào)味，撒入香菜段即可。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜三：西藍(lán)花鮮蘑湯

　　材料：西藍(lán)花200克、鮮蘑菇50克、色拉油、鹽、醬油、蔥、姜、香油。

　　做法：1、將西藍(lán)花洗凈，掰成小塊;鮮蘑菇洗凈，撕成條，備用。2、炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，蔥、姜熗香，放入西藍(lán)花、鮮蘑菇，同炒至斷生，調(diào)入醬油、鹽，倒入水燒沸，淋入香油即可。

　　兒童發(fā)育必備營(yíng)養(yǎng)

　　1)熱量：兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎(chǔ)代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長(zhǎng)，所以所需熱量是較多的。出生時(shí)每千克體重約需25大卡熱量。

　　2)蛋白質(zhì)：每千克體重所需的蛋白質(zhì)1.8～2.4克，主要用于提供兒童建造新生組織與組織量的需求。

　　3)脂肪：脂肪的作用除了提供相當(dāng)量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供兒童生長(zhǎng)發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。DHA是孩子成長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素之一，作為一種必需脂肪酸，它對(duì)孩子增強(qiáng)記憶與思維、頭腦開(kāi)發(fā)等作用尤為顯著，還有改善視力的作用。

　　4)維生素：一般維生素兒童均能夠從日常食物或其他營(yíng)養(yǎng)劑之補(bǔ)充獲得。像VA能幫助促進(jìn)孩子的身體發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼;VD可以促進(jìn)鈣磷的吸收，有助于骨骼和牙齒健康。

　　5)礦物質(zhì)：出生4個(gè)月后的嬰兒，因?yàn)轶w內(nèi)預(yù)先貯存的鐵質(zhì)已經(jīng)被身體所利用，必須適當(dāng)添加鐵質(zhì)營(yíng)養(yǎng)劑，以滿足體內(nèi)對(duì)鐵質(zhì)的需要。而鈣能促進(jìn)身體的成長(zhǎng)與骨骼發(fā)育。