豬肺湯的家常做法
豬肺湯的家常做法
豬肺湯是一種比較常見的家常菜，好吃又營(yíng)養(yǎng)，豬肺中含有人體中所必須的營(yíng)養(yǎng)成分，豬肺湯的做法也是十分的簡(jiǎn)單，深受到各個(gè)家庭的喜愛。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享豬肺湯的家常做法，希望你喜歡。
豬肺湯的家常做法一：雪梨豬肺湯
食材準(zhǔn)備
豬肺1副、雪梨500克，油、鹽、酒、姜適量。
方法步驟
1、將豬肺清洗干凈，切成塊狀。
2、在鍋中放入清水，把豬肺放在鍋內(nèi)，開大火煮開。
3、水開后煮1分鐘左右，將豬肺瀝干水，再倒進(jìn)盆里沖洗干凈浮沫。
4、鍋燒熱，放入油，油熱后，放入姜片爆香。
5、放入豬肺，大火炒一下。
6、炒過的豬肺，移熬砂鍋中，加入水、酒、大火煲。
7、煲開后，撇去泡沫改小火煲1小時(shí)。
8、雪梨削皮切塊。
9、倒入豬肺湯中，再煲半小時(shí)，最后放鹽調(diào)味即可。
豬肺湯的家常做法二：白蘿卜豬肺湯
食材準(zhǔn)備
豬肺1個(gè)，白蘿卜600克，蜜棗3個(gè)，生姜5片。
方法步驟
1、豬肺從其喉部灌入清水變白后，用手?jǐn)D出肺內(nèi)臟東西，反復(fù)多次，再?zèng)_干凈后切成塊狀。
2、用鹽或者生粉擦洗兩遍，放在沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘干豬肺待用。
3、白蘿卜去皮切成滾到塊。
4、炒鍋燒熱放入食用油，將白蘿卜塊放進(jìn)去稍稍的炒一下。
5、將蜜棗去核，連同生姜再加足量的清水一起倒進(jìn)砂鍋中。
6、水煮沸后，放入豬肺塊和白蘿卜大火煮開轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，起鍋時(shí)放入食鹽提味即可。
豬肺湯的家常做法三：羅漢果豬肺湯
食材準(zhǔn)備
豬肺1只，蜜棗2個(gè)，馬蹄150克，豬骨400克，羅漢果半只，清水8碗，南北杏適量，姜片適量，鹽適量。
方法步驟
1、把豬骨頭 南北杏 白果 密棗 羅漢果先凈，倒入不銹鋼煲中。
2、加入8碗清水，大火煲開后轉(zhuǎn)小火。
3、馬蹄去皮洗凈切塊，放在鍋中，再加入兩片姜片。
4、將豬肺清洗干凈后切片。
5、切片后的豬肺用鍋煮出水，撈起過冷水把泡沖干凈。
6、在熱鍋中放油，加入兩片生姜炒干豬肺。
7、將炒干的煮沸放在湯中再煲90分鐘，關(guān)火前放入鹽調(diào)味即可。
看過豬肺湯的家常做法的人還看了：
1.家常豬肺湯的做法
2.豬肺的家常做法
3.怎樣煲豬肺湯