蕓豆是一種高營養(yǎng)食材，里面所含的一些成分具有提高人體自身免疫能力，增強抵抗力的作用。下面小編給大家分享蕓豆炒肉的做法，希望你喜歡。

　　蕓豆炒肉的做法一

　　食材準備

　　蕓豆500克，肉絲100克，干辣椒2克，鹽2克，淀粉，料酒，醬油2克。

　　方法步驟

　　1、將蕓豆切成細絲，肉切絲后放入少許淀粉和料酒腌一會;

　　2、干辣椒切段，放入油鍋中爆香后倒入肉絲，加鹽，味極鮮醬油炒勻;

　　3、然后放入蕓豆絲煸炒，蕓豆炒熟以后方可出鍋。

　　蕓豆炒肉的做法二

　　食材準備

　　蕓豆350克，油適量，鹽適量，豬肉絲適量，雞精適量。

　　方法步驟

　　1、將蕓豆去頭去尾，去筋。洗凈切絲;

　　2、豬肉絲入油鍋滑炒至變色后撈出控油;

　　3、炒鍋中再倒油，待油溫7分熱時倒入蕓豆翻炒;

　　4、加鹽翻炒均勻后倒入適量清水，蓋鍋大火2分鐘，加入肉絲翻炒;

　　5、加雞精，炒勻后關(guān)火裝盤即可。

　　蕓豆炒肉的做法三

　　食材準備

　　蕓豆400克，五花肉100克，蔥10克，姜5克，醬油10ml，水100ml，五香粉5克，鹽4克，花生油25ml。

　　方法步驟

　　1、蕓豆洗凈后用手掰成段，豬肉切片;

　　2、熱油鍋，倒入豬肉炒至出油;

　　3、然后倒入蕓豆翻炒至變色，倒入醬油，蔥姜，五香粉，加適量水炒勻;

　　4、蓋鍋10分鐘，出鍋前加入適量鹽，炒勻調(diào)味即可。

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