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五花肉燉豆角的做法

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五花肉燉豆角的做法

  豆角這種食材需要完全熟透以后才能吃,不過(guò)能,直接炒有時(shí)候不太容易能夠炒熟。別擔(dān)心,炒不容易我們還可以燉,慢慢燉透。下面小編給大家分享五花肉燉豆角的做法,希望你喜歡。

  五花肉燉豆角的做法一

  食材準(zhǔn)備

  四季豆角1000克,五花肉250克,干辣椒,花椒,八角,蒜,姜,醬油,雞精,芝麻油,五香粉。

  方法步驟

  1、鍋燒熱,豆油與五花肉一同下鍋煎至經(jīng)黃色;

  2、五花肉變色后加入適量花椒,八角,大蔥,干辣椒煸炒出香;

  3、加入豆角,適量五香粉和鹽,醬油翻炒至翠綠色后加開(kāi)水淹沒(méi)豆角;

  4、待水燒沸后蓋鍋小火慢燉,期間偶爾翻動(dòng);

  5、燉40分鐘后,加胡椒粉,麻油,雞精翻勻即可出鍋。

  五花肉燉豆角的做法二

  食材準(zhǔn)備

  鹵肉皮,豆角,五花肉,八角,桂皮,蔥,姜,桂皮,香葉。

  方法步驟

  1、五花肉煮熟切厚片,鹵肉皮切段待用;

  2、豆角入鍋炒熟,加入肉皮,五花肉片,蔥姜,八角,桂皮,香葉,老抽,清水燉20分鐘;

  3、加入適量鹽,收汁即可出鍋。

  五花肉燉豆角的做法三

  食材準(zhǔn)備

  五花肉1斤,姜片適量,醬油兩匙,蔥兩顆,干豆角3兩,糖少許,老抽兩匙,鹽少許。

  方法步驟

  1、將五花肉切成小塊,撈出待用,干豆角用水泡一小時(shí)后切段待用;

  2、鍋中放油,7成熱是放2勺糖,炒糖色,然后下入五花肉上色;

  3、然后加入水,姜片,沒(méi)過(guò)五花肉,加入2匙醬油,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火;

  4、燉半小時(shí)后加入干豆角,燜至水快干時(shí)加入老抽均勻上色;

  5、然后加入少許鹽,蔥花即可。


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